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일본인들에게 인기인 소고기 부위 TOP5!
2018-01-13

일본인들에게 인기인 소고기 부위 TOP5!

일본 음식 하면 무엇을 생각하나요? 스시? 라멘? 그것도 좋지만 일본인들에게도 인기인 음식은 바로 '야키니꾸'!
야키니꾸를 번역하면 구운 고기지요. 일본에서는 주로 야키니꾸에서 소고기를 구워 먹습니다. 일본인들에게 어떤 부위가 인기인지 이번에 소개해 드리겠습니다!
일본의 Mynavi News에서 진행한 조사에 따르면 일본인이 좋아하는 고기 부위는 아래와 같다고 합니다.
1위 カルビ                 45.6% 2위 タン                  32.0% 3위 ロース                 27.0% 4위 ハラミ/サガリ             23.6% 5위 ヒレ(フィレ・ヘレ)/シャトーブリアン 15.9%
다 일본어라서 못 알아보겠다고요? 여러분을 위해 자세한 설명과 함께 아래에 준비했습니다!

1위:カルビ(갈비 / 카루비)

가슴통을 이루는 좌우의 뼈와 살을 뜻하는 한국어의 갈비를 그대로 일본에서 사용하고 있습니다. 일본인들이 한국에 가면 갈비를 찾는 이유가 여기에 있나 봅니다!

2위:タン(소의 혀 / 탄)

규탄(ギュウタン)이라는 단어를 들어보신 적이 있으신가요? 규탄의 규는 소를 뜻하고 탄은 혀를 뜻합니다. 규탄은 미야기현 센다이가 유명합니다.
얇게 썰어서 나올 경우가 있으면 두꺼운 탄이 나올 경우도 있습니다. 잘 익혀서 드셔야 합니다! 그리고 규탄은 소스에 찍어서 먹는 것보다 레몬즙에 찍어서 먹는 일본인이 많습니다.

3위:ロース(등심 / 로스)

갈비와 반대로 기름기가 적은 등심. 위의 사진은 1위의 갈비와 비교하기 위해서 기름기가 적은 사진을 골랐지만 모든 로스가 이렇게 기름기가 없는 것은 아닙니다!

4위:ハラミ (횡격막 부위 고기 / 하라미)

쫀득한 탄력이 있는 하라미지만 약간의 기름기도 있어서 인기가 있습니다. 횡격막의 근육이라는 것을 모르는 채 살인 줄 알고 먹는 일본인도 많을 수도 있습니다...
다른 부위와 비교하자면 기름기는 갈비와 로스의 중간쯤이라고 할 수 있겠네요.

5위:ヒレ(안심/ 히레)

담백한 맛인 등심. 로스와 히레는 소고기 외에도 돈가스나 돼지고기 음식에도 자주 사용되는 단어이니 함께 외워두면 좋을 것 같습니다!
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