시부야센터가 니쿠요코초

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일본 최대의 고기 테마파크가 바로 「시부야센터가 니쿠요코초(渋谷センター街　肉横丁)」. 빌딩의 2층・3층을 사용한 매우 넓은 플로어에 24군데의 고기 전문점이 모여 있습니다. 플로어의 분위기는 1950년대부터 1970년대의 일본 포장마차 거리를 재현한 노스탤직(향수를 불러일으키는)한 분위기. 각 점포에서 구워내는 구수한 고기의 향기가 풍깁니다. 저녁 7시를 넘기면 대부분의 가게에 손님이 꽉 차버리는 인기 스폿에서 일본이 자랑하는 와규(和牛), 그리고 일본 독자적인 고기요리를 다 먹어 치웁시다!

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쿠로게와규(黒毛和牛) 함박스테이크「니쿠노 라쿠엔(肉の楽園, 고기의 낙원)」

일본의 텔레비전에 수차례 소개되었던 「A5등급 쿠로게와규 100%・시모후리 함박스테이크(Ａ５黒毛和牛100％・霜降りハンバーグ)」(980엔) 메뉴가 대인기. 초레어(rare)하게 표면만 살짝 구워서 먹는 것을 추천합니다. 주인이 음미한 최고 등급의 최상 쿠로게와규(黒毛和牛)를 사용한 육즙 넘치는 일품요리입니다.

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곱창구이 「니쿠큐(肉求)」

곱창구이는 고기는 물론 내장까지 소의 맛있는 부위를 호쾌하게 구워내는 오사카 서민지역의 명물 음식. 지방이 밴 거대한 등뼈갈비「게타 드래곤(下駄ドラゴン)」(1980엔) 메뉴는 입 안에서 고기의 맛이 퍼지며, 가게의 오리지널 양념과 잘 어울립니다.

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아구 돼지 스테이크 「우나지(うなじ)」

매우 희귀한 오키나와산 브랜드 돼지고기 「아구 돼지(アグー豚)」를 스테이크로 드실 수 있습니다. 부드럽게 구워내어 고기의 중앙부분이 희미한 분홍색을 띠는 스테이크는 고기 비린내가 적고 위에 부담을 주지 않는 지방 때문에 호평을 얻고 있는 인기 메뉴입니다.

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돼지고기 구이 「시로타레야(しろたれ屋)」

일본의 서민 음식의 대표격인 「돼지고기 구이(焼きとん)」. 돼지의 각 부위를 꼬치에 꽂아 숯불에 구워내는 요리입니다. 가게의 이름이기도 한 「시로타레(しろたれ)」(1개 180엔)는 돼지고기 구이 메뉴 중 하나인 돼지 대창. 겉은 바삭하게 씹히는 듯 하면서도 먹을수록, 독특한 탄력을 즐기실 수 있습니다. 전통있는 농후한 양념도 맛의 비결.