鵜之庵 鵜

出處:日々の瞑想

作為飼養鸕鶿之地而廣為人知的長良川河畔,在這裡可以拜訪飼養鸕鶿的鸕鶿匠人的家,或者去長良川的博物館盡情參觀、散步等。在這樣散步的過程,有一個一定要向您推薦的地方,那就是活躍于長良川飼養鸕鶿界的店主經營的餐廳「鵜之庵 鵜 」。這家店同時也是鸕鶿匠人的家,因此庭園中就飼養著鸕鶿,可以近距離地進行觀賞,還可以品嘗下為了作為高級食材,由鸕鶿捕捉的鲇魚烹飪的料理。

地址
岐阜縣岐阜市長良中鵜飼94-10
電話
+81-58-232-2839
怎麽去
從JR名鐵岐阜站乘坐巴士到「鵜飼屋」下車,步行3分鐘即到
營業時間・休息日
10:00-16:00第2、第4個週日;第1個、第3個、第5個週一、12月31日-1月4日休息
其他
※平均預算(1人):午餐1000日圓~※菜單:鲇魚泡飯1000日圓,鹽烤鸕鶿鲇魚1000日圓、油炸鲇魚1000日圓

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:koalaの部屋

與鸕鶿相關的菜式

作為鸕鶿匠人而活躍的店主所經營的「鵜之庵 鵜」,最為考究的,是只有在這才能品嘗到的鸕鶿匠人烹飪的料理!鲇魚料理,提供的不僅是最常見的鹽烤鲇魚,還提供鸕鶿匠人們在捕魚結束后常常吃的鲇魚泡飯等,是養鸕鶿的人才能品嘗到的與鸕鶿相關的菜式。

出處:食べログ

說到鲇魚還要數鹽烤!

店裡最後歡迎的菜式,當然還是鲇魚最常見的料理「鹽烤鲇魚1000日圓」!被鸕鶿尖銳的嘴瞬間殺死的鸕鶿鲇魚,和用網或者釣魚方式得到鲇魚不同,其新鮮程度和保存的肉脂之多是最大的特征。作為高級食材而廣為人知的鸕鶿鲇魚,因為是鸕鶿匠人直接經營的店,才能用實惠的價格品嘗到。

出處:食べログ

充滿了鲇魚美味的泡飯

作為鸕鶿匠人料理之一廣為人知的「鲇魚泡飯」(1000日圓)也極為推薦!香烤鲇魚的魚肉和米飯一起用鐵鍋慢慢熬煮的這道料理,只需要一點點鹽和醬油加味,便能品嘗到濃縮了的鲇魚濃厚的美味。

出處:食べログ

鵜之庵 鵜

作為飼養鸕鶿之地而廣為人知的長良川河畔,在這裡可以拜訪飼養鸕鶿的鸕鶿匠人的家,或者去長良川的博物館盡情參觀、散步等。在這樣散步的過程,有一個一定要向您推薦的地方,那就是活躍于長良川飼養鸕鶿界的店主經營的餐廳「鵜之庵 鵜 」。這家店同時也是鸕鶿匠人的家,因此庭園中就飼養著鸕鶿,可以近距離地進行觀賞,還可以品嘗下為了作為高級食材,由鸕鶿捕捉的鲇魚烹飪的料理。

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:koalaの部屋

與鸕鶿相關的菜式

作為鸕鶿匠人而活躍的店主所經營的「鵜之庵 鵜」,最為考究的,是只有在這才能品嘗到的鸕鶿匠人烹飪的料理!鲇魚料理,提供的不僅是最常見的鹽烤鲇魚,還提供鸕鶿匠人們在捕魚結束后常常吃的鲇魚泡飯等,是養鸕鶿的人才能品嘗到的與鸕鶿相關的菜式。

出處:食べログ

說到鲇魚還要數鹽烤!

店裡最後歡迎的菜式,當然還是鲇魚最常見的料理「鹽烤鲇魚1000日圓」!被鸕鶿尖銳的嘴瞬間殺死的鸕鶿鲇魚,和用網或者釣魚方式得到鲇魚不同,其新鮮程度和保存的肉脂之多是最大的特征。作為高級食材而廣為人知的鸕鶿鲇魚,因為是鸕鶿匠人直接經營的店,才能用實惠的價格品嘗到。

出處:食べログ

充滿了鲇魚美味的泡飯

作為鸕鶿匠人料理之一廣為人知的「鲇魚泡飯」(1000日圓)也極為推薦!香烤鲇魚的魚肉和米飯一起用鐵鍋慢慢熬煮的這道料理,只需要一點點鹽和醬油加味,便能品嘗到濃縮了的鲇魚濃厚的美味。

出處:食べログ

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