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味噌烏冬面之角丸
（出處：bo-taka日記）
「味噌烏冬面的角丸」位於從久屋大通站步行5分鐘的地方，是創業於1926年、歷經三代的烏冬面老字號。這裏的招牌麵就是名古屋有名的味噌烏冬面。名古屋市有許多味噌烏冬面館，該店的特點就是菜單種類極其豐富，在最原始的味噌烏冬面的基礎之上還有雞肉和雞蛋、年糕和天麩羅等種類豐富的烏冬面菜單。
- 地址
- 愛知縣名古屋市東區泉1-18-33
- 電話
- +81-52-971-2068
- 怎麽去
- 在地下鐵櫻通線·名城線久屋大通站下車，從1B出口步行5分鐘
- 營業時間・休息日
- 平日11:00‐19:30，週六11:00‐14:00
週日、節假日休息 - 官網
- http://www.kadomaru.com/
- 其他
- ※人均預算（1個人）：～999日圓 ※菜單：味噌烏冬面800日圓，醬油烤烏冬面850日圓，味噌烏冬面 松（帶雞蛋）850日圓，味噌天婦羅烏冬面1050日圓
※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文，或存在顯示内容不正確的可能。
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（出處：食べログ）
麵條和醬湯的完美搭配！
為了讓醬湯能夠充分滲透到麵條裡，店主親手打製的麵條對寬度、硬度和成熟度都會進行調整。另外每次購買醬的時候都會嚴格檢查，並且根據當天的溫度和濕度確認醬的情況、調整紅白味增的配量之後再使用。
（出處：食べログ）
特殊的清淡麵湯！
這家店最有人氣的是最基本的「味噌烏冬面」(800日圓)。味噌烏冬面以口味濃郁居多，但是這家店的麵湯是在兩種味噌醬裡配以園鰺魚的魚乾和幹松魚、青花魚魚乾等提取的湯汁所製成的，有著無異味、清新爽口的特徵。
（出處：食べログ）
味噌醬和雞蛋非常搭配的一款
在最基本的「味噌烏冬面」裡加了雞肉和雞蛋的「味噌烏冬面 梅」(1,000日圓)也非常有人氣！充分地滲透了酱味的很勁道的烏冬面和多汁的雞肉，再蘸上甜美濃郁的雞蛋，真的是一吃就上癮的絕品。也推薦品嚐把半熟的雞蛋盛在「米飯」(150日圓～)哦。
（出處：食べログ）