黑門SAKAE

出處:食べログ

「黑門SAKAE」位於有「大阪的廚房」之稱的生鮮市場--黑門市場之中,是一家提供如牙籤般細的烏冬麵的專門店。大阪的烏冬麵以細和柔軟為特徵,而這裡的極細烏冬麵則是為了能快點煮好、免去客人等待時間而特創的。關西風格的顏色淺而味重的高湯與細麵有著絕妙的平衡。「小蝦鴨兒芹」炸什錦能使高湯更佳濃郁,也是這裡的特產。加入了炸豆腐條的質樸「炸豆腐條烏冬」同樣很受歡迎。

地址
大阪府大阪市北區堂島1丁目4-8廣大樓1層
電話
+81-6-6344-0029
怎麽去
從JR北新地站11-21號出口步行5分鐘從JR大阪站步行10分鐘從地下鐵・御堂筋線路的澱屋橋站步行5分鐘從地下鐵・四橋線的西梅田站步行5分鐘
營業時間・休息日
11:30-13:3018:00-24:00(L.O.23:30)週六、週日、節假日
官網
http://www.hoso-udon.com/
所需時間
30分鐘
其他
※平均預算(1人):午餐~1,000日圓、夜1,000~2,000日圓※菜單:小蝦鴨兒芹1,200日圓、炸豆腐條烏冬800日圓

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:黒門さかえ

大阪烏冬的關鍵就是高湯

使用多種鰹魚調味製作而成的高湯是大阪烏冬的關鍵。鰹魚的切法、厚度、取材的魚身部位等都是由店主經心挑選的。顏色淺而味道重的高湯與勁道的極細烏冬是絕佳的組合。

出處:食べログ

「小蝦鴨兒芹」使優質的高湯更加濃郁

「小蝦鴨兒芹」(1200日圓)是加上了Q彈小蝦與鴨兒芹天婦羅「炸什錦」的烏冬。清淡而味美的高湯融入了炸什錦的濃郁與鴨兒芹的香氣,和細烏冬也是絕配。

出處:食べログ

品味質樸的高湯「炸豆腐條烏冬」

如果想品嚐高湯纖細美味的話,則推薦加入了口感細膩的「京炸豆腐」切條與裙帶菜的「炸豆腐條烏冬」(800日圓)。其口味清淡,更突顯出高湯的柔和美味。

出處:食べログ

黑門SAKAE

「黑門SAKAE」位於有「大阪的廚房」之稱的生鮮市場--黑門市場之中,是一家提供如牙籤般細的烏冬麵的專門店。大阪的烏冬麵以細和柔軟為特徵,而這裡的極細烏冬麵則是為了能快點煮好、免去客人等待時間而特創的。關西風格的顏色淺而味重的高湯與細麵有著絕妙的平衡。「小蝦鴨兒芹」炸什錦能使高湯更佳濃郁,也是這裡的特產。加入了炸豆腐條的質樸「炸豆腐條烏冬」同樣很受歡迎。

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:黒門さかえ

大阪烏冬的關鍵就是高湯

使用多種鰹魚調味製作而成的高湯是大阪烏冬的關鍵。鰹魚的切法、厚度、取材的魚身部位等都是由店主經心挑選的。顏色淺而味道重的高湯與勁道的極細烏冬是絕佳的組合。

出處:食べログ

「小蝦鴨兒芹」使優質的高湯更加濃郁

「小蝦鴨兒芹」(1200日圓)是加上了Q彈小蝦與鴨兒芹天婦羅「炸什錦」的烏冬。清淡而味美的高湯融入了炸什錦的濃郁與鴨兒芹的香氣,和細烏冬也是絕配。

出處:食べログ

品味質樸的高湯「炸豆腐條烏冬」

如果想品嚐高湯纖細美味的話,則推薦加入了口感細膩的「京炸豆腐」切條與裙帶菜的「炸豆腐條烏冬」(800日圓)。其口味清淡,更突顯出高湯的柔和美味。

出處:食べログ

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