平打麺 㐂Shiya

出處:風旅食傳

「平打麺 㐂Shiya」位於名古屋市中心,是一家扁麺和拉麵的專營店,深受當地人的歡迎。這家店最引以為豪的是考究的湯汁,是店主試錯了無數次才完成的,不用一滴醬油,只用自家制的海帶鹽和雞骨熬制而成,屬於在全國都非常罕見的透明湯汁,配上白扁麺堪稱一絕。除了扁麺以外,還有種類豐富的酒和創新單點菜。很多人會在夜晚享受完美酒佳餚後,來上一碗扁麺作為收尾。

地址
愛知縣名古屋市千種區仲田2-17-7 池下TOWERS 1樓
電話
+81-52-752-7114
怎麽去
於地下鐵東山線池下站1番出口下,徒步5分鐘即到
營業時間・休息日
平日17:30-24:00,週六、週日及節假日11:00-14:00,17:30-21:30週三休(節假日的場合營業)
其他
※平均預算(1人):晝~999日圓,夜1,000日圓~※菜單:白扁麺(鹽)750日圓,紅扁麺(醬油)750日圓,牛筋咖喱扁麺1,100日圓※可使用信用卡

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:食べログ

考究的湯汁堪稱一絕

這家店最大的考究是2種可選的湯汁。白扁麺使用自家制的海帶鹽和雞骨熬制而成的湯汁,咸淡適中。紅扁麺使用的湯汁則是特製的TAMARI醬油(味噌醬油)熬制而成, 噴香四溢,口感醇厚。

出處:食べログ

回味無窮的清爽湯汁深受歡迎

該店最推薦的是「白扁麺(鹽)」(750日圓),使用以鹽為底的清爽湯汁,一般在其他店可吃不到,深受男女老少喜愛。澆頭則用了藕片、蝦、木魚花,色香味俱全。

出處:食べログ

分量十足的人氣菜單

「牛筋咖喱扁麺」(1,100日圓)也是人氣菜單之一。厚度適中的麵條勁道Q彈,而咖喱雖然辛辣,卻又能讓人充分感受到湯汁的鮮美,堪稱一絕,兩者相得益彰!加上煮得柔滑可口的大塊牛筋,分量十足。

平打麺 㐂Shiya

「平打麺 㐂Shiya」位於名古屋市中心,是一家扁麺和拉麵的專營店,深受當地人的歡迎。這家店最引以為豪的是考究的湯汁,是店主試錯了無數次才完成的,不用一滴醬油,只用自家制的海帶鹽和雞骨熬制而成,屬於在全國都非常罕見的透明湯汁,配上白扁麺堪稱一絕。除了扁麺以外,還有種類豐富的酒和創新單點菜。很多人會在夜晚享受完美酒佳餚後,來上一碗扁麺作為收尾。

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:食べログ

考究的湯汁堪稱一絕

這家店最大的考究是2種可選的湯汁。白扁麺使用自家制的海帶鹽和雞骨熬制而成的湯汁,咸淡適中。紅扁麺使用的湯汁則是特製的TAMARI醬油(味噌醬油)熬制而成, 噴香四溢,口感醇厚。

出處:食べログ

回味無窮的清爽湯汁深受歡迎

該店最推薦的是「白扁麺(鹽)」(750日圓),使用以鹽為底的清爽湯汁,一般在其他店可吃不到,深受男女老少喜愛。澆頭則用了藕片、蝦、木魚花,色香味俱全。

出處:食べログ

分量十足的人氣菜單

「牛筋咖喱扁麺」(1,100日圓)也是人氣菜單之一。厚度適中的麵條勁道Q彈,而咖喱雖然辛辣,卻又能讓人充分感受到湯汁的鮮美,堪稱一絕,兩者相得益彰!加上煮得柔滑可口的大塊牛筋,分量十足。

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