島正

「島正」位於名古屋的繁華街道---榮街之中,是一家提供名古屋特產「土手燒」的餐廳。這家店的土手燒是使用八丁味噌將食材煮制入味製成的,1949年時作為小攤開始營業,至今已有40餘年歷史,一直深受喜愛。輕鬆的家庭式氛圍是其魅力之一,小巧舒適的店內繼承了小攤的優良傳統,只設吧台席位,還可以和爽朗的店主聊聊天,即使是觀光客等第一次來訪的客人也能很愉快地用餐。當然除了店內氛圍,美食的口味也很獨特,使用又鹹又甜的香濃味噌精心煮制的、熱呼呼的土手燒,吃一次就令人難以忘懷。

地址
愛知縣名古屋市中區榮2-1-19
電話
+81-52-231-5977
怎麽去
從地下鐵東山縣伏見站步行3分鐘即到
營業時間・休息日
17:00-22:00週末及節假日休息
官網
http://shimasho.biz/
其他
※平均預算(1人):2000日圓~※菜單:土手燒(味噌關東煮)拼盤1250日圓,土手飯(小)500日圓,土手飯(大)700日圓

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:食べログ

關鍵在於認真地準備工序!

不同的食材有著不同的入味方法,因此「島正」為了所有食材都能均勻入味,會根據不同食材採取不同的準備工序,特別是在耗時3天去沫工序後再花費10天入味的蘿蔔,不用煮碎味噌的味道也能沁到最裡面,口味獨特。

出處:食べログ

匯聚各種人氣土手燒的拼盤

最推薦的就是「土手燒拼盤」(1200日圓),其中包括大受歡迎、每人限購1個的白蘿蔔,以及黏黏的牛筋、鬆軟熱乎的雞蛋等6種人氣土手燒,可以大快朵頤。

出處:食べログ

米飯上黏糊糊的牛筋份量十足!

煮得黏呼呼的柔滑的牛筋土手燒和湯汁一起蓋到米飯上,便是「土手飯」(550日圓~)了,這道菜也大受好評!又鹹又甜的味噌已完全入味的牛筋和米飯堪稱絕配,作爲澆頭的半熟雞蛋還可以換成關東煮雞蛋。

出處:食べログ

島正

「島正」位於名古屋的繁華街道---榮街之中,是一家提供名古屋特產「土手燒」的餐廳。這家店的土手燒是使用八丁味噌將食材煮制入味製成的,1949年時作為小攤開始營業,至今已有40餘年歷史,一直深受喜愛。輕鬆的家庭式氛圍是其魅力之一,小巧舒適的店內繼承了小攤的優良傳統,只設吧台席位,還可以和爽朗的店主聊聊天,即使是觀光客等第一次來訪的客人也能很愉快地用餐。當然除了店內氛圍,美食的口味也很獨特,使用又鹹又甜的香濃味噌精心煮制的、熱呼呼的土手燒,吃一次就令人難以忘懷。

※ 部分資訊顯示為日文或Google自動翻譯的英文,或存在顯示内容不正確的可能。
最新資訊請事先前往各景點官方網站查詢。

出處:食べログ

關鍵在於認真地準備工序!

不同的食材有著不同的入味方法,因此「島正」為了所有食材都能均勻入味,會根據不同食材採取不同的準備工序,特別是在耗時3天去沫工序後再花費10天入味的蘿蔔,不用煮碎味噌的味道也能沁到最裡面,口味獨特。

出處:食べログ

匯聚各種人氣土手燒的拼盤

最推薦的就是「土手燒拼盤」(1200日圓),其中包括大受歡迎、每人限購1個的白蘿蔔,以及黏黏的牛筋、鬆軟熱乎的雞蛋等6種人氣土手燒,可以大快朵頤。

出處:食べログ

米飯上黏糊糊的牛筋份量十足!

煮得黏呼呼的柔滑的牛筋土手燒和湯汁一起蓋到米飯上,便是「土手飯」(550日圓~)了,這道菜也大受好評!又鹹又甜的味噌已完全入味的牛筋和米飯堪稱絕配,作爲澆頭的半熟雞蛋還可以換成關東煮雞蛋。

出處:食べログ

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