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手打處 Asada

(Source : )
1854年創業,是在江戶時代就被選為”蕎麥面八將神”之壹的人氣店,現在由第八代店主經營著。江戸蕎麥(以前東京的蕎麥)本來是使用口味較重的蕎麥蘸汁,但為了迎合現在大眾的口味,將古時傳承的味道與現代人的味覺融合後研制出了恰到好處的口味,可以安心享用。這裏的蕎麥面是使用了100%蕎麥粉做成的。另外店主還是精通日本酒口味和品牌的”品酒師”,店內有著各種適合日本酒的下酒菜。在古代的日本就有在蕎麥面店喝酒的習俗,是壹家能通過品味最好的日本酒、進而品味日本文化的名店。

(出處: asada-soba)

特別訂購的木魚花熬制出來的高湯,全日本獨此壹家

使用特別訂購的木魚花熬制出來的高湯,那簡直就是閃著如同琥珀般的光澤啊。香氣四溢,口感醇厚高雅,全日本獨此壹家。蕎麥面只用精挑細選的100%國產蕎麥面粉手搟而成。

(出處: 食べログ)

牡蠣南蠻蕎麥面

冬季名品牡蠣南蠻蕎麥面(1,100日圓),使用巖手縣三陸產的大個牡蠣,甘甜多汁,營養豐富。是例年10月到次年4月的季節限定菜單。

(出處:  )

星鰻天婦羅竹屜蕎麥面

星鰻天婦羅竹屜蕎麥面(1,560日圓)。若想充分感受100%蕎麥的香氣,果然還是要品嘗竹屜蕎麥面。加上每天從築地市場進貨的新鮮星鰻天婦羅,入口香脆,讓人食指大動。

(出處: 食べログ)

地址
東京都臺東區淺草橋2-29-11
電話
+81-3-3851-5412
+81-3-3851-5412
使用權
JR總武線淺草橋站東口步行3分鐘 都營淺草線淺草橋站A4出口步行2分鐘
營業時間・休息日
11:30-14:30 每月第三個周六、周日、節假日
所需時間
入場費

(出處: asada-soba)

特別訂購的木魚花熬制出來的高湯,全日本獨此壹家

使用特別訂購的木魚花熬制出來的高湯,那簡直就是閃著如同琥珀般的光澤啊。香氣四溢,口感醇厚高雅,全日本獨此壹家。蕎麥面只用精挑細選的100%國產蕎麥面粉手搟而成。

(出處: 食べログ)

牡蠣南蠻蕎麥面

冬季名品牡蠣南蠻蕎麥面(1,100日圓),使用巖手縣三陸產的大個牡蠣,甘甜多汁,營養豐富。是例年10月到次年4月的季節限定菜單。

(出處:  )

星鰻天婦羅竹屜蕎麥面

星鰻天婦羅竹屜蕎麥面(1,560日圓)。若想充分感受100%蕎麥的香氣,果然還是要品嘗竹屜蕎麥面。加上每天從築地市場進貨的新鮮星鰻天婦羅,入口香脆,讓人食指大動。

(出處: 食べログ)