日光Yubatei Masudaya

出处:食べログ

“日光Yubatei Masudaya”主打日本料理中一种名爲“汤波”的料理。所谓“汤波”是大豆的加工食品之一,将豆乳加热后表面会浮起一层膜,用竹串等工具挑上来即成为日本传统的精进料理。汤波在京都和日光都十分有名,不过京都的汤波是在膜的一端串入去挑上来,因此是一片过的,而日光的汤波则是在膜的中间串入去对折挑上来,因此是两层的,所以日光的汤波比较有厚感。要找和京都看齐的正宗“汤波”味道,非此店莫属。

  • 地址

    栃木县日光市石屋町439-2
  • 怎么去

    由东武日光站徒歩8分钟 由JR日光站徒歩10分钟
  • 官网

    http://www.nikko-yuba.com/
  • 其他

    营业时间:11:00~15:00 (售罄后关门) 定休日:星期四 (※冬季 不定期休息) 菜单:“宴席膳套餐”(4,212日元)、“日光膳套餐”(5,616日元)

※ 部分资讯显示为日文或Google自动翻译的英文,或存在显示内容不正确的可能。
最新资讯请前事先往各景点官方网站查询。

日光Yubatei Masudaya

“日光Yubatei Masudaya”主打日本料理中一种名爲“汤波”的料理。所谓“汤波”是大豆的加工食品之一,将豆乳加热后表面会浮起一层膜,用竹串等工具挑上来即成为日本传统的精进料理。汤波在京都和日光都十分有名,不过京都的汤波是在膜的一端串入去挑上来,因此是一片过的,而日光的汤波则是在膜的中间串入去对折挑上来,因此是两层的,所以日光的汤波比较有厚感。要找和京都看齐的正宗“汤波”味道,非此店莫属。

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