鹈之庵 鹈

出处:日々の瞑想

作为饲养鸬鹚之地而广为人知的长良川河畔,在这里可以拜访饲养鸬鹚的鸬鹚匠人的家,或者去长良川的博物馆尽情参观、散步等。在这样散步的过程,有一个一定要向您推荐的地方,那就是活跃于长良川饲养鸬鹚界的店主经营的餐厅“鹈之庵 鹈 ”。这家店同时也是鸬鹚匠人的家,因此庭园中就饲养着鸬鹚,可以近距离地进行观赏,还可以品尝下为了作为高级食材,由鸬鹚捕捉的鲇鱼烹饪的料理。

  • 地址

    岐阜县岐阜市长良中鹈饲94-10
  • 电话

    +81-58-232-2839
  • 怎么去

    从JR名铁岐阜站乘坐巴士到“鹈饲屋”下车,步行3分钟即到
  • 营业时间・休息日

    10:00-16:00第2、第4个周日;第1个、第3个、第5个周一、12月31日-1月4日休息
  • 其他

    ※平均预算(1人):午餐1000日圆~※菜单:鲇鱼泡饭1000日圆,盐烤鸬鹚鲇鱼1000日圆、油炸鲇鱼1000日圆

※ 部分资讯显示为日文或Google自动翻译的英文,或存在显示内容不正确的可能。
最新资讯请前事先往各景点官方网站查询。

出处:koalaの部屋

与鸬鹚相关的菜式

作为鸬鹚匠人而活跃的店主所经营的“鹈之庵 鹈”,最为考究的,是只有在这才能品尝到的鸬鹚匠人烹饪的料理!鲇鱼料理,提供的不仅是最常见的盐烤鲇鱼,还提供鸬鹚匠人们在捕鱼结束后常常吃的鲇鱼泡饭等,是养鸬鹚的人才能品尝到的与鸬鹚相关的菜式。

出处:食べログ

说到鲇鱼还要数盐烤!

店里最后欢迎的菜式,当然还是鲇鱼最常见的料理“盐烤鲇鱼1000日圆”!被鸬鹚尖锐的嘴瞬间杀死的鸬鹚鲇鱼,和用网或者钓鱼方式得到鲇鱼不同,其新鲜程度和保存的肉脂之多是最大的特征。作为高级食材而广为人知的鸬鹚鲇鱼,因为是鸬鹚匠人直接经营的店,才能用实惠的价格品尝到。

出处:食べログ

充满了鲇鱼美味的泡饭

作为鸬鹚匠人料理之一广为人知的“鲇鱼泡饭”(1000日元)也极为推荐!香烤鲇鱼的鱼肉和米饭一起用铁锅慢慢熬煮的这道料理,只需要一点点盐和酱油加味,便能品尝到浓缩了的鲇鱼浓厚的美味。

出处:食べログ

鹈之庵 鹈

作为饲养鸬鹚之地而广为人知的长良川河畔,在这里可以拜访饲养鸬鹚的鸬鹚匠人的家,或者去长良川的博物馆尽情参观、散步等。在这样散步的过程,有一个一定要向您推荐的地方,那就是活跃于长良川饲养鸬鹚界的店主经营的餐厅“鹈之庵 鹈 ”。这家店同时也是鸬鹚匠人的家,因此庭园中就饲养着鸬鹚,可以近距离地进行观赏,还可以品尝下为了作为高级食材,由鸬鹚捕捉的鲇鱼烹饪的料理。

※ 部分资讯显示为日文或Google自动翻译的英文,或存在显示内容不正确的可能。
最新资讯请前事先往各景点官方网站查询。

出处:koalaの部屋

与鸬鹚相关的菜式

作为鸬鹚匠人而活跃的店主所经营的“鹈之庵 鹈”,最为考究的,是只有在这才能品尝到的鸬鹚匠人烹饪的料理!鲇鱼料理,提供的不仅是最常见的盐烤鲇鱼,还提供鸬鹚匠人们在捕鱼结束后常常吃的鲇鱼泡饭等,是养鸬鹚的人才能品尝到的与鸬鹚相关的菜式。

出处:食べログ

说到鲇鱼还要数盐烤!

店里最后欢迎的菜式,当然还是鲇鱼最常见的料理“盐烤鲇鱼1000日圆”!被鸬鹚尖锐的嘴瞬间杀死的鸬鹚鲇鱼,和用网或者钓鱼方式得到鲇鱼不同,其新鲜程度和保存的肉脂之多是最大的特征。作为高级食材而广为人知的鸬鹚鲇鱼,因为是鸬鹚匠人直接经营的店,才能用实惠的价格品尝到。

出处:食べログ

充满了鲇鱼美味的泡饭

作为鸬鹚匠人料理之一广为人知的“鲇鱼泡饭”(1000日元)也极为推荐!香烤鲇鱼的鱼肉和米饭一起用铁锅慢慢熬煮的这道料理,只需要一点点盐和酱油加味,便能品尝到浓缩了的鲇鱼浓厚的美味。

出处:食べログ

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