Restaurant bi.ble
(Source : 食べログ)
Restaurant bi.ble是位于在原来的小学旧址上改建的“北瑛小麦之丘”的法国料理餐厅，由札幌的三星级餐厅“莫里哀”担任制作而成为人们话题的焦点。在这家餐厅大展身手的是在法国学习技术多年、并在札幌的一流酒店餐厅积攒了20年以上经验的一流大厨，使用北海道产食材制作的法国料理令人眼前一亮，绝对值得专程前去品尝一番。“北瑛小麦之丘”还有附设面包工房和住宿设施 。
(出处: 食べログ)
凝聚着食材原有魅力的绝品料理
从将被田地包围的餐厅作为理想环境，就可以看出大厨们的考究就在于与食材的距离之近。肉、蔬菜、小麦等等，餐厅使用的这些食材都是精选自美瑛当地产的食材，菜单上也全部都是能感受到食材本身的味道、色彩与香气的魅力的本色料理。
(出处: 食べログ)
宛如艺术作品一般的拼盘
特别值得注目的珍品就包括这道在西餐流程中最先登场的前菜拼盘“丘之高原”。肉与肝臟的馅饼、熏制鲱鱼、法式炖菜、西式泡菜等等，这些使用北海道的时令食材制作的多种美食被做成美丽的拼盘，也是主厨的得意之作。
(出处: 食べログ)
开门的一瞬间面包的香气就扑鼻而来
在Restaurant bi.ble一定要品尝的就是使用美瑛产的小麦以及法国制造的石炉烧制的特制面包。从坚硬的面包到酥皮面包等等，种类繁多，不仅能够在餐厅品尝，还可以在附设的面包工房购买后外带回家。
(出处: 食べログ)
电话
+81-166-92-8100
+81-166-92-8100
使用权
从美瑛站乘坐计程车约10分钟即到
营业时间・休息日
夏季（4月‐10月）:11:00‐15:00、17:30‐19:30
冬季（11月‐3月）:11:30‐14:00、17:30‐19:00
周二（夏季）、周一〜四（冬季）、年末、1月中旬休
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凝聚着食材原有魅力的绝品料理
从将被田地包围的餐厅作为理想环境，就可以看出大厨们的考究就在于与食材的距离之近。肉、蔬菜、小麦等等，餐厅使用的这些食材都是精选自美瑛当地产的食材，菜单上也全部都是能感受到食材本身的味道、色彩与香气的魅力的本色料理。
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宛如艺术作品一般的拼盘
特别值得注目的珍品就包括这道在西餐流程中最先登场的前菜拼盘“丘之高原”。肉与肝臟的馅饼、熏制鲱鱼、法式炖菜、西式泡菜等等，这些使用北海道的时令食材制作的多种美食被做成美丽的拼盘，也是主厨的得意之作。
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开门的一瞬间面包的香气就扑鼻而来
在Restaurant bi.ble一定要品尝的就是使用美瑛产的小麦以及法国制造的石炉烧制的特制面包。从坚硬的面包到酥皮面包等等，种类繁多，不仅能够在餐厅品尝，还可以在附设的面包工房购买后外带回家。
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