乡土料理 大八

出处:photo行運流水

作为保有郡上八幡成及其他国家重要传统建筑物的保存地区的城下町,岐阜县郡上市可谓极具历史看点。位于这样的郡上市内的料理店“乡土料理 大八”,曾数次被媒体报道,是创业有40余年的知名日式料理店。将古时候的民房改建成的餐厅,其建筑极具风情,在其中,可以品尝到岐阜县知名的牛肉·飞騨牛,以及当地所生产的天然鲇鱼和其他使用了当地食材的美味乡土料理,因此当地人和观光客都蜂拥而至。

  • 地址

    岐阜县郡上市八幡町肴町883-1
  • 电话

    +81-575-65-3709
  • 怎么去

    长良川铁道 郡上八幡町站步行18分钟
  • 营业时间・休息日

    11:30-14:00、16:00-22:00休息日不固定
  • 官网

    http://gujo-daihachi.com/
  • 其他

    ※平均预算(1人):中午1000日圆~,晚上6000日圆~※菜单:烤飞騨牛牛肉盖浇饭1560日圆,盐烤天然鲇鱼(大)1900日圆,鲇鱼生鱼片(当时市价)1500日圆~

※ 部分资讯显示为日文或Google自动翻译的英文,或存在显示内容不正确的可能。
最新资讯请前事先往各景点官方网站查询。

出处:食べログ

坚持提供四季的时鲜食材

春天的山菜、夏天的天然鲇鱼、秋天的天然的芋泥、冬天的野猪肉火锅,“乡土料理 大八”以用四季时鲜食材烹饪的料理而自豪。每个季节都会严选当下最为美味的本地食材,因此各种考究的乡土料理都能品尝到。

出处:食べログ

夏季限定的人气菜式

店里最受欢迎的人气菜式是夏季限定的“鲇鱼生鱼片”(当时市价1500日圆~)。一般的河鱼腥味会比海鱼要重一些,但鲇鱼别名“香鱼”,可见其肉质鲜美,即使是生吃也能享受到美味。不但味道清甜,具有Q弹有嚼劲的食感的“鲇鱼刺身”,让人吃过一次就会上瘾。

出处:食べログ

一年到头都能享受的菜式

虽然店里提供的季节限定的菜式很多,但是也有使用了飞騨牛的无论何时去都能享受到的料理。其中最为推荐的要数使用了高级黑毛和牛·飞騨牛的“烤飞騨牛牛肉盖饭”(1560日元)。香喷喷的米饭和渗透了甜辣的酱汁、肉质柔软充满肉汁的飞騨牛肉非常搭配极其美味!

出处:食べログ

乡土料理 大八

作为保有郡上八幡成及其他国家重要传统建筑物的保存地区的城下町,岐阜县郡上市可谓极具历史看点。位于这样的郡上市内的料理店“乡土料理 大八”,曾数次被媒体报道,是创业有40余年的知名日式料理店。将古时候的民房改建成的餐厅,其建筑极具风情,在其中,可以品尝到岐阜县知名的牛肉·飞騨牛,以及当地所生产的天然鲇鱼和其他使用了当地食材的美味乡土料理,因此当地人和观光客都蜂拥而至。

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坚持提供四季的时鲜食材

春天的山菜、夏天的天然鲇鱼、秋天的天然的芋泥、冬天的野猪肉火锅,“乡土料理 大八”以用四季时鲜食材烹饪的料理而自豪。每个季节都会严选当下最为美味的本地食材,因此各种考究的乡土料理都能品尝到。

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夏季限定的人气菜式

店里最受欢迎的人气菜式是夏季限定的“鲇鱼生鱼片”(当时市价1500日圆~)。一般的河鱼腥味会比海鱼要重一些,但鲇鱼别名“香鱼”,可见其肉质鲜美,即使是生吃也能享受到美味。不但味道清甜,具有Q弹有嚼劲的食感的“鲇鱼刺身”,让人吃过一次就会上瘾。

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一年到头都能享受的菜式

虽然店里提供的季节限定的菜式很多,但是也有使用了飞騨牛的无论何时去都能享受到的料理。其中最为推荐的要数使用了高级黑毛和牛·飞騨牛的“烤飞騨牛牛肉盖饭”(1560日元)。香喷喷的米饭和渗透了甜辣的酱汁、肉质柔软充满肉汁的飞騨牛肉非常搭配极其美味!

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