黑门SAKAE
(Source : 食べログ)
“黑门SAKAE”位于有“大阪的厨房”之称的生鲜市场－－黑门市场之中，是一家提供如牙签般细的乌冬面的专门店。大阪的乌冬面以细和柔软为特征，而这里的极细乌冬面则是为了能快点煮好、免去客人等待时间而特创的。关西风格的颜色浅而味重的高汤与细面有着绝妙的平衡。“小虾鸭儿芹”炸什锦能使高汤更佳浓郁，也是这里的特产。加入了炸豆腐条的质朴“炸豆腐条乌冬”同样很受欢迎。
(出处: 黒門さかえ)
大阪乌冬的关键就是高汤
使用多种鲣鱼调味制作而成的高汤是大阪乌冬的关键。鲣鱼的切法、厚度、取材的鱼身部位等都是由店主经心挑选的。颜色浅而味道重的高汤与劲道的极细乌冬是绝佳的组合。
(出处: 食べログ)
“小虾鸭儿芹”使优质的高汤更加浓郁
“小虾鸭儿芹”（1200日元）是加上了Q弹小虾与鸭儿芹天妇罗“炸什锦”的乌冬。清淡而味美的高汤融入了炸什锦的浓郁与鸭儿芹的香气，和细乌冬也是绝配。
(出处: 食べログ)
品味质朴的高汤“炸豆腐条乌冬”
如果想品尝高汤纤细美味的话，则推荐加入了口感细腻的“京炸豆腐”切条与裙带菜的“炸豆腐条乌冬”（800日元）。其口味清淡，更突显出高汤的柔和美味。
(出处: 食べログ)
电话
+81-6-6344-0029
+81-6-6344-0029
使用权
從JR北新地站11-21號出口步行5分鐘/從JR大阪站步行10分鐘/從地下鐵・御堂筋線路的澱屋橋站步行5分鐘/從地下鐵・四橋線的西梅田站步行5分鐘从JR北新地站11-21号出口步行5分钟从JR大阪站步行10分钟从地下铁・御堂筋线路的淀屋桥站步行5分钟从地下铁・四桥线的西梅田站步行5分钟
营业时间・休息日
11:30-13:30/18:00-24:00（L.O.23:30）/週六、週日、節假日11:30-13:3018:00-24:00（L.O.23:30）周六、周日、节假日
所需时间
(出处: 黒門さかえ)
大阪乌冬的关键就是高汤
使用多种鲣鱼调味制作而成的高汤是大阪乌冬的关键。鲣鱼的切法、厚度、取材的鱼身部位等都是由店主经心挑选的。颜色浅而味道重的高汤与劲道的极细乌冬是绝佳的组合。
(出处: 食べログ)
“小虾鸭儿芹”使优质的高汤更加浓郁
“小虾鸭儿芹”（1200日元）是加上了Q弹小虾与鸭儿芹天妇罗“炸什锦”的乌冬。清淡而味美的高汤融入了炸什锦的浓郁与鸭儿芹的香气，和细乌冬也是绝配。
(出处: 食べログ)
品味质朴的高汤“炸豆腐条乌冬”
如果想品尝高汤纤细美味的话，则推荐加入了口感细腻的“京炸豆腐”切条与裙带菜的“炸豆腐条乌冬”（800日元）。其口味清淡，更突显出高汤的柔和美味。
(出处: 食べログ)
