扁面亭 ESCA店
(Source : 食べログ)
“扁面亭 ESCA店”位于名古屋站的地下街ESCA，是创业90多年的扁面专营店。创业以来，就专注于名古屋名产的扁面，深受当地人欢迎。这家店的美味秘诀是只使用头汤，堪称一绝！分为浓郁的“红汤汁”和清淡的“白汤汁”，2种汤汁会配合不同的菜分开使用，非常考究。不仅扁面的品种丰富，如笊篱、杂煮、加了天妇罗的，还有各种名古屋名产，如味噌猪排、鸡翅尖等，深受游客欢迎。
(出处: 食べログ)
堪称一绝的考究汤汁！
扁面使用的是对面的宽度厚度非常考究的特制面。配合劲道Q弹面条的汤汁有两种，一种是使用名古屋传统TAMARI酱油（味噌酱油）的红汤汁，一种是用喷香四溢木鱼花高汤的白汤汁。因为会配合不同的食材分开使用，所以汤汁和面以及食材相得益彰！
(出处: 食べログ)
劲道的面条和口感松脆的天妇罗相得益彰！
店里最推荐的菜单是“大虾萝卜泥扁面”（1,180日圆）。匠人用心手擀的扁面加上口感松脆的天妇罗和萝卜泥浇头，深受欢迎。天妇罗沾满了汤汁的味道，推荐和“白饭”（110日圆～）一起品尝。
(出处: あちこち食い道楽記)
扁面以外的菜单也很充实
名古屋名产“炸鸡翅尖”（500日元）也是推荐的菜单之一，厚实的鸡翅尖外脆里嫩且鲜嫩多汁。可选盐或蘸酱2种口味，不管哪一种都很适合做啤酒的下酒菜！不仅能在店内品尝，还有很多人选择外带，是非常有人气的一道菜。
(出处: 食べログ)
(出处: 食べログ)
堪称一绝的考究汤汁！
扁面使用的是对面的宽度厚度非常考究的特制面。配合劲道Q弹面条的汤汁有两种，一种是使用名古屋传统TAMARI酱油（味噌酱油）的红汤汁，一种是用喷香四溢木鱼花高汤的白汤汁。因为会配合不同的食材分开使用，所以汤汁和面以及食材相得益彰！
(出处: 食べログ)
劲道的面条和口感松脆的天妇罗相得益彰！
店里最推荐的菜单是“大虾萝卜泥扁面”（1,180日圆）。匠人用心手擀的扁面加上口感松脆的天妇罗和萝卜泥浇头，深受欢迎。天妇罗沾满了汤汁的味道，推荐和“白饭”（110日圆～）一起品尝。
(出处: あちこち食い道楽記)
扁面以外的菜单也很充实
名古屋名产“炸鸡翅尖”（500日元）也是推荐的菜单之一，厚实的鸡翅尖外脆里嫩且鲜嫩多汁。可选盐或蘸酱2种口味，不管哪一种都很适合做啤酒的下酒菜！不仅能在店内品尝，还有很多人选择外带，是非常有人气的一道菜。
(出处: 食べログ)
