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池之端 莲玉庵

(Source : )
1859年,出身于荞麦面的著名产地长野县的第一代店主在上野的不忍池畔创建了荞麦面店“莲玉庵”。第二次世界大战后经历了几番搬迁、已走过160年岁月的百年老店一直深受美事家们的热爱,甚至曾出现在著名日本作家的作品中。从几百年前开始,日本人就把在荞麦面店品日本酒当作一种风雅之事。如今也还可以看到许多从午间就来店里品尝荞麦面和日本酒的常客。

(出处: 食べログ)

精心研制的"吃不厌的荞麦面“

为了做出令客人”每天吃也吃不厌的荞麦面“,店主特别研制手工制作的细荞麦面和微甜口味的荞麦酱汁。这份执着和努力正是这家店长年来深受客人喜爱的缘由。

(出处: 食べログ)

抄牌菜”蒸笼荞麦面“

最简单的竹屉荞麦面是店里的招牌菜。使用的是被称为江户前荞麦面的手工细面。口感顺滑,吸水性良好的面条很容易裹上荞麦酱汁。而色泽精美的大茶壶盛装的荞麦面汤和荞麦酱汁混在一起饮用是被日本人视为荞麦面的地道吃法。

(出处: 食べログ)

和式摩登的店内装潢

沿墙壁排成一列的“荞麦猪口”是用来盛蘸面的荞麦酱汁的杯子。里面还有被使用了300年以上的珍品,宛如步入美术馆一般。

(出处: 食べログ)

地址
东京都台东区上野2-8-7
电话
+81-3-3835-1594
+81-3-3835-1594
使用权
JR上野站广小路口徒步7分钟,都营银座线上野广小路站徒步3分钟
营业时间・休息日
11:30-18:30(L.O 18:15) 周一
官网
所需时间

(出处: 食べログ)

精心研制的"吃不厌的荞麦面“

为了做出令客人”每天吃也吃不厌的荞麦面“,店主特别研制手工制作的细荞麦面和微甜口味的荞麦酱汁。这份执着和努力正是这家店长年来深受客人喜爱的缘由。

(出处: 食べログ)

抄牌菜”蒸笼荞麦面“

最简单的竹屉荞麦面是店里的招牌菜。使用的是被称为江户前荞麦面的手工细面。口感顺滑,吸水性良好的面条很容易裹上荞麦酱汁。而色泽精美的大茶壶盛装的荞麦面汤和荞麦酱汁混在一起饮用是被日本人视为荞麦面的地道吃法。

(出处: 食べログ)

和式摩登的店内装潢

沿墙壁排成一列的“荞麦猪口”是用来盛蘸面的荞麦酱汁的杯子。里面还有被使用了300年以上的珍品,宛如步入美术馆一般。

(出处: 食べログ)