本家鸟好

出处:食べログ

“本家鸟好”是位于广岛县吴市场的老牌居酒屋,创业与1951年,也被称为是吴市串烧的元祖。该店的名物是将鸡皮蘸上味噌酱料然后一只炖到其软糯为止的“味噌炊”(300日元/2串),这个料理诞生于“本家鸟好”,然后传播到吴市的其它串烧店。店内设有名叫“生箦”的可以让活着的海鲜自由游泳的水槽,使用刚钓上来的活鱼制成的鱼类料理也是绝品。

  • 地址

    广岛县吴市中通3-2-4
  • 电话

    +81-823-24-7667
  • 怎么去

    从JR吴线吴站下车步行约15分钟即到
  • 营业时间・休息日

    17:00-22:00周日休息
  • 其他

    ※平均预算(1人):晚上2,000~3,000日元※菜单:味噌炊300日元/2串,牡蛎料理800日元

※ 部分资讯显示为日文或Google自动翻译的英文,或存在显示内容不正确的可能。
最新资讯请前事先往各景点官方网站查询。

出处:食べログ

店内提供店主自己钓上来的活鱼

进入店里马上印入眼帘的是巨大的生箦。竹荚鱼和石斑鱼等这些近海的鱼类都是店主自己钓上来的,因一直到调理之前都是活着的,所以鲜度就不必说了。刺身、油炸、味噌汤等,用确确实实的做饭技术做出来的料理每道都是绝品。

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吴市的当地美食“味噌炊”的元祖

“味噌炊”(300日元/2串)是将煮熟的鸡皮在味噌汤的汤汁中慢慢的炖煮,是吴市居酒屋中的一道名菜,而这道菜的元祖则是“本家鸟好”。仿佛能融化在嘴里的软糯的鸡皮上的油脂都已经去除,和啤酒、碳酸类的酒精饮料很合。

出处:食べログ

广岛县的名产牡蛎的料理也非常美味

广岛县的名产就是牡蛎,特别是吴市,其牡蛎肉生产量为日本第一。“本家鸟好”每天使用直接采购的生牡蛎制成的油炸、火锅等料理丰富又美味。特别是“牡蛎料理”(800日元),非常新鲜,称得上是逸品,配合着芥末和酱油一起享用,甜味和美味在口中弥漫开来。

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本家鸟好

“本家鸟好”是位于广岛县吴市场的老牌居酒屋,创业与1951年,也被称为是吴市串烧的元祖。该店的名物是将鸡皮蘸上味噌酱料然后一只炖到其软糯为止的“味噌炊”(300日元/2串),这个料理诞生于“本家鸟好”,然后传播到吴市的其它串烧店。店内设有名叫“生箦”的可以让活着的海鲜自由游泳的水槽,使用刚钓上来的活鱼制成的鱼类料理也是绝品。

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店内提供店主自己钓上来的活鱼

进入店里马上印入眼帘的是巨大的生箦。竹荚鱼和石斑鱼等这些近海的鱼类都是店主自己钓上来的,因一直到调理之前都是活着的,所以鲜度就不必说了。刺身、油炸、味噌汤等,用确确实实的做饭技术做出来的料理每道都是绝品。

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吴市的当地美食“味噌炊”的元祖

“味噌炊”(300日元/2串)是将煮熟的鸡皮在味噌汤的汤汁中慢慢的炖煮,是吴市居酒屋中的一道名菜,而这道菜的元祖则是“本家鸟好”。仿佛能融化在嘴里的软糯的鸡皮上的油脂都已经去除,和啤酒、碳酸类的酒精饮料很合。

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广岛县的名产牡蛎的料理也非常美味

广岛县的名产就是牡蛎,特别是吴市,其牡蛎肉生产量为日本第一。“本家鸟好”每天使用直接采购的生牡蛎制成的油炸、火锅等料理丰富又美味。特别是“牡蛎料理”(800日元),非常新鲜,称得上是逸品,配合着芥末和酱油一起享用,甜味和美味在口中弥漫开来。

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