飞騨荞麦面 小舟

(出处: 食べログ)

大量使用当地产的食材！

使用当地产的荞麦粉制成的荞麦面条、使用岐阜县产的高级品牌牛飞騨牛做成的料理等，“飞騨荞麦面小舟”的料理大量使用了当地产的食材，包括作为荞麦面配料的山菜和大葱等蔬菜也是如此。

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配料使用了大量飞騨牛的奢华的人气荞麦面

店里最有人气的菜单是使用了大量高级黑毛和牛飞騨牛的奢华一品“飞騨牛荞麦面”（1,300日圆）。飞騨牛仿佛会融化在嘴里的柔软口感和有嚼劲的荞麦面非常搭！飞騨牛特有的甜味和回味十足的油脂溶化在店家秘制的荞麦汤里，使味道更加醇厚。

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把这道健康的菜推荐给女性客人！

使用当地产的山菜、山药泥和滑子菇制成的这道健康的“山菜山药滑子荞麦面”（980日元）也非常有人气！有嚼劲的荞麦面和黏稠的山药搅拌在一起，使得面条入口更顺滑。如果还想吃点别的菜肴的话，则推荐不影响荞麦面清爽味道的“komo豆腐田乐”（210日元）搭配着一起享用。

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