半兵卫麸
(Source : 食べログ)
这是一家创业于1689年的专卖汤叶（豆腐皮）和麸（面筋）的老店。豆腐皮是指将豆浆加热后取其表层薄膜制成的食品，面筋则是通过揉面使小麦粉的麸质凝固而製成的食品。这家店一直保留着创业时的传统风味，用水讲究，并使用精选素材制成。午餐只提供完全由面筋和豆腐皮组成的“MUSHI营养料理”。此店将清爽的面筋和豆腐皮加以调制，孕育出了各式各样的菜品。
(出处: 食べログ)
坚守传统的面筋、豆腐皮老店
半兵卫麸已有约320年的历史了，一直专心制作面筋和豆腐皮。豆腐皮和面筋源於中国，后经过京都寺院等的发展而成为了日本传统食材。半兵卫麸至今仍保持着创业时对于水、素材以及技巧的高要求，面筋柔软的口感和醇厚的风味简直令人惊叹。
(出处: 食べログ)
尽享豆腐皮和面筋的午餐“MUSHI营养料理”
午餐唯一的选项就是“MUSHI营养料理”（3,240日圆含税），这是一套可尽享豆腐皮和面筋的套餐，包括以清淡的面筋和豆腐皮为主制成的各式菜品，比如涂上味噌烤制的田乐、柔滑的豆腐皮等，色香味俱全，可以吃到心满意足。
(出处: 食べログ)
充满京都风情与历史感的店内环境
店铺位於京都站附近，交通便利，且坐落於京都风情的街道之中，外观则是京都传统住宅“町屋”的样子。店内装潢非常令人放松，放置的家具也都简洁而优质。顾客在品尝美食的同时还可以观赏美丽的中庭，度过一段美好的时光 。
(出处: 食べログ)
电话
+81-75-525-0008
+81-75-525-0008
使用权
从京都站步行10分钟，或从京阪本线清水五条站步行1分钟
营业时间・休息日
11:00‐16:00（进店截止至14:30）
仅年末年初休业
所需时间
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坚守传统的面筋、豆腐皮老店
半兵卫麸已有约320年的历史了，一直专心制作面筋和豆腐皮。豆腐皮和面筋源於中国，后经过京都寺院等的发展而成为了日本传统食材。半兵卫麸至今仍保持着创业时对于水、素材以及技巧的高要求，面筋柔软的口感和醇厚的风味简直令人惊叹。
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尽享豆腐皮和面筋的午餐“MUSHI营养料理”
午餐唯一的选项就是“MUSHI营养料理”（3,240日圆含税），这是一套可尽享豆腐皮和面筋的套餐，包括以清淡的面筋和豆腐皮为主制成的各式菜品，比如涂上味噌烤制的田乐、柔滑的豆腐皮等，色香味俱全，可以吃到心满意足。
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充满京都风情与历史感的店内环境
店铺位於京都站附近，交通便利，且坐落於京都风情的街道之中，外观则是京都传统住宅“町屋”的样子。店内装潢非常令人放松，放置的家具也都简洁而优质。顾客在品尝美食的同时还可以观赏美丽的中庭，度过一段美好的时光 。
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