(出處: 食べログ)
店主不僅在烤鰻魚時使用備長炭,連炊飯時也會在鍋裡放入備長炭。備長炭能使鰻魚變得皮更香脆,肉更飽滿,和米一起炊製還可以消除米特有的糠臭,做出美味的米飯。
(出處: 食べログ)
最要推薦的料理自然是名古屋名物——鰻魚飯「hitsumabushi」(4,320日圓)。厚實肥美的天然鰻魚用備長炭烤製,適當脫落些許脂肪,口味清爽。上等甜醬烤出的香濃鰻魚搭配用美味法寶---備長炭炊製的熱乎乎的米飯,美味無窮。
(出處: 食べログ)
數量限定的料理「肝臟鰻魚蓋飯」(3,900日圓)也超級人氣!香噴噴烤製的肥美天然鰻魚上盛著珍貴的7條份的鰻魚肝,鰻魚肝浸滿醬汁,那微苦和柔軟的口感令人欲罷不能。
(出處: 食べログ)
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店主不僅在烤鰻魚時使用備長炭,連炊飯時也會在鍋裡放入備長炭。備長炭能使鰻魚變得皮更香脆,肉更飽滿,和米一起炊製還可以消除米特有的糠臭,做出美味的米飯。
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最要推薦的料理自然是名古屋名物——鰻魚飯「hitsumabushi」(4,320日圓)。厚實肥美的天然鰻魚用備長炭烤製,適當脫落些許脂肪,口味清爽。上等甜醬烤出的香濃鰻魚搭配用美味法寶---備長炭炊製的熱乎乎的米飯,美味無窮。
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數量限定的料理「肝臟鰻魚蓋飯」(3,900日圓)也超級人氣!香噴噴烤製的肥美天然鰻魚上盛著珍貴的7條份的鰻魚肝,鰻魚肝浸滿醬汁,那微苦和柔軟的口感令人欲罷不能。
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