(出處: 食べログ)
由店主老太太在「コ」字型的吧台中央燒製的爐端燒,每一樣都包涵著調動出素材全部美味的製作技藝,烤製時使用傳統的釧路產的炭,可以根據不同魚類的脂肪層與魚身厚度調整火力,一份一份精心燒製。
(出處: 食べログ)
最人氣的料理是北海道代表性的高級魚料理「Menme」(時價)。以脂肪非常豐厚的柔軟魚身為特徵的「Menme」,用爐端的炭火燒製過後皮酥肉厚,只要用筷子一戳,凝結著美味的上品脂膏就從中溢出來。
(出處: 食べログ)
除了海鮮以外,特別推薦「香菇」(時價)。將烤好的厚厚的大香菇滴上醬油,看似做法簡單,卻是能品味到多汁彈滑的口感與香菇本身濃厚香味的人氣單品。
(出處: 食べログ)
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由店主老太太在「コ」字型的吧台中央燒製的爐端燒,每一樣都包涵著調動出素材全部美味的製作技藝,烤製時使用傳統的釧路產的炭,可以根據不同魚類的脂肪層與魚身厚度調整火力,一份一份精心燒製。
(出處: 食べログ)
最人氣的料理是北海道代表性的高級魚料理「Menme」(時價)。以脂肪非常豐厚的柔軟魚身為特徵的「Menme」,用爐端的炭火燒製過後皮酥肉厚,只要用筷子一戳,凝結著美味的上品脂膏就從中溢出來。
(出處: 食べログ)
除了海鮮以外,特別推薦「香菇」(時價)。將烤好的厚厚的大香菇滴上醬油,看似做法簡單,卻是能品味到多汁彈滑的口感與香菇本身濃厚香味的人氣單品。
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