Pizzeria PERCHE
(Source : 食べログ)
Pizzeria PERCHE是位於石川縣金澤市充滿歷史氛圍的茶屋街「東茶屋街」的正宗披薩店，可以在日式風情中品味到使用從發源地的意大利納波利進口的窯和材料製成的披薩。该店除了披薩之外，還提供橄欖和燒蔬菜等配菜，單點也可以。這家隱于日式風情中的餐厅在當地人和觀光遊客中都很有人氣。
(出處: 卯月の日常 金沢・富山・大阪・京都のグルメなど)
從意大利直接進口的窯和材料製成的正宗披薩
最值得稱讚的要數從意大利直接進口的柴窯，製作披薩所用的小麥、起司、羅勒等也是進口的，為了能製作出正宗的味道非常考究。
(出處: 食べログ)
純粹地享受披薩底與起司交融出的美味「菲萊多披薩」
老闆最為推薦的是用水牛的莫扎里拉起司與新鮮的番茄、小番茄、羅勒等製成的披薩「菲萊多披薩」（2200日圓），这是可以同時品嘗到鬆軟可口的披薩底和莫扎里起司的美味的一款披薩，除了新鮮番茄外，其餘都使用的是意大利產的食材。
(出處: 食べログ)
用窯燒製的新鮮欲滴的蔬菜「今日的烤蔬菜」
根据每天的進貨情況不同，「今日的烤蔬菜」的內容也會不一樣（價格根據菜式而定）。用高溫的窯一口氣燒好的蔬菜將其清甜完全呈现出来，其表面略有燒焦的痕跡，把外皮剝去后可以根据口味撒上鹽等進行品味。
(出處: 食べログ)
電話
+81-76-251-3688
+81-76-251-3688
使用權
從JR金澤站步行25分鐘
營業時間・休息日
週一、週二、週四‐週日 18:00‐第二天凌晨1:00（可預約）
午餐 週日、公休日 11:30‐14:30（不可預約）
午餐休息日不固定
固定休息日:週三
所需時間
(出處: 卯月の日常 金沢・富山・大阪・京都のグルメなど)
從意大利直接進口的窯和材料製成的正宗披薩
最值得稱讚的要數從意大利直接進口的柴窯，製作披薩所用的小麥、起司、羅勒等也是進口的，為了能製作出正宗的味道非常考究。
(出處: 食べログ)
純粹地享受披薩底與起司交融出的美味「菲萊多披薩」
老闆最為推薦的是用水牛的莫扎里拉起司與新鮮的番茄、小番茄、羅勒等製成的披薩「菲萊多披薩」（2200日圓），这是可以同時品嘗到鬆軟可口的披薩底和莫扎里起司的美味的一款披薩，除了新鮮番茄外，其餘都使用的是意大利產的食材。
(出處: 食べログ)
用窯燒製的新鮮欲滴的蔬菜「今日的烤蔬菜」
根据每天的進貨情況不同，「今日的烤蔬菜」的內容也會不一樣（價格根據菜式而定）。用高溫的窯一口氣燒好的蔬菜將其清甜完全呈现出来，其表面略有燒焦的痕跡，把外皮剝去后可以根据口味撒上鹽等進行品味。
(出處: 食べログ)
