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布恒更科

(Source : )
不少人為吃到正宗的蕎麥面特意遠道而來,是連蕎麥面通也贊嘆不已的名店。其特點是濃郁的面露,調好後會靜放多日,因而口感芳醇。最地道的吃法是蘸一點點汁就夠了,這樣可以品味到蕎麥面自身的風味。親自嘗試一下就知道了!

(出處:  )

考究的江戸蕎麥面

蕎麥面完全自家制作、自家手搟,面露中使用的醤油更是不加一粒砂糖,各方面都極度考究。傳承來自江戸時代的技法與傳統,可以品嘗到“江戸蕎麥”的原汁原味。

(出處:  )

最有人氣的炸什錦天婦羅蒸籠蕎麥面

招牌菜是炸什錦天婦羅蒸籠蕎麥面(1,830日圓)。分量十足的炸什錦口感松脆,香氣四溢,與清爽的蕎麥面相得益彰。

(出處:  )

冬季限定的醬汁鴨肉蕎麥面

布恒更科的另一個招牌菜是醬汁鴨肉蕎麥面(2,700日圓)。如同牛排一般厚實的鴨肉堪稱一絕,一口下去,唇齒留香,是只有在當令的冬季才能品嘗到的限定菜單。

(出處: Mr.小太郎)

地址
東京都品川區南大井3-18-8
電話
+81-3-3761-7373
+81-3-3761-7373
使用權
京急本線 大森海岸站 步行4分鐘 JR京濱東北線 大森站 步行9分鐘
營業時間・休息日
午 11:30-15:00(L.O14:40)/夜 17:00-20:00(L.O19:40) 周日休息
所需時間
入場費

(出處:  )

考究的江戸蕎麥面

蕎麥面完全自家制作、自家手搟,面露中使用的醤油更是不加一粒砂糖,各方面都極度考究。傳承來自江戸時代的技法與傳統,可以品嘗到“江戸蕎麥”的原汁原味。

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最有人氣的炸什錦天婦羅蒸籠蕎麥面

招牌菜是炸什錦天婦羅蒸籠蕎麥面(1,830日圓)。分量十足的炸什錦口感松脆,香氣四溢,與清爽的蕎麥面相得益彰。

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冬季限定的醬汁鴨肉蕎麥面

布恒更科的另一個招牌菜是醬汁鴨肉蕎麥面(2,700日圓)。如同牛排一般厚實的鴨肉堪稱一絕,一口下去,唇齒留香,是只有在當令的冬季才能品嘗到的限定菜單。

(出處: Mr.小太郎)