(出處: 食べログ)
為了讓醬湯能夠充分滲透到麵條裡,店主親手打製的麵條對寬度、硬度和成熟度都會進行調整。另外每次購買醬的時候都會嚴格檢查,並且根據當天的溫度和濕度確認醬的情況、調整紅白味增的配量之後再使用。
(出處: 食べログ)
這家店最有人氣的是最基本的「味噌烏冬面」(800日圓)。味噌烏冬面以口味濃郁居多,但是這家店的麵湯是在兩種味噌醬裡配以園鰺魚的魚乾和幹松魚、青花魚魚乾等提取的湯汁所製成的,有著無異味、清新爽口的特徵。
(出處: 食べログ)
在最基本的「味噌烏冬面」裡加了雞肉和雞蛋的「味噌烏冬面 梅」(1,000日圓)也非常有人氣!充分地滲透了酱味的很勁道的烏冬面和多汁的雞肉,再蘸上甜美濃郁的雞蛋,真的是一吃就上癮的絕品。也推薦品嚐把半熟的雞蛋盛在「米飯」(150日圓~)哦。
(出處: 食べログ)
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為了讓醬湯能夠充分滲透到麵條裡,店主親手打製的麵條對寬度、硬度和成熟度都會進行調整。另外每次購買醬的時候都會嚴格檢查,並且根據當天的溫度和濕度確認醬的情況、調整紅白味增的配量之後再使用。
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這家店最有人氣的是最基本的「味噌烏冬面」(800日圓)。味噌烏冬面以口味濃郁居多,但是這家店的麵湯是在兩種味噌醬裡配以園鰺魚的魚乾和幹松魚、青花魚魚乾等提取的湯汁所製成的,有著無異味、清新爽口的特徵。
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在最基本的「味噌烏冬面」裡加了雞肉和雞蛋的「味噌烏冬面 梅」(1,000日圓)也非常有人氣!充分地滲透了酱味的很勁道的烏冬面和多汁的雞肉,再蘸上甜美濃郁的雞蛋,真的是一吃就上癮的絕品。也推薦品嚐把半熟的雞蛋盛在「米飯」(150日圓~)哦。
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