(出處: 食べログ)
從製土開始就十分講究的自家農園裡,店主最得意的就是用自家製的堆肥培育出的蔬菜。其他還有米,味噌,醬料等都是親手製作,雞蛋也用的是早晨新下的蛋,是一間非常講究新鮮和素材本來的美味的酒家。
(出處: 食べログ)
由當天的收穫情況來決定菜單的「農園料理」套餐是川波的招牌。套餐共有三種,其中「山海」(含稅6480日圓)提供使用自家製蔬菜,魚,土雞製作的料理。在近海捕獲的魚在做成料理前都在專用水箱裡游動,連作為刺身裝飾的蔬菜都是早晨新鮮採摘的。
(出處: 食べログ)
川波為了讓客人在享用料理的同時視覺上也能進行享受,而對食器也非常講究。有店主精選的陶器,也有自己燒製的。更有將20多年前種植的朴樹葉做成食器等等,為了讓客人吃得可口花費不少工夫。
(出處: 食べログ)
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從製土開始就十分講究的自家農園裡,店主最得意的就是用自家製的堆肥培育出的蔬菜。其他還有米,味噌,醬料等都是親手製作,雞蛋也用的是早晨新下的蛋,是一間非常講究新鮮和素材本來的美味的酒家。
(出處: 食べログ)
由當天的收穫情況來決定菜單的「農園料理」套餐是川波的招牌。套餐共有三種,其中「山海」(含稅6480日圓)提供使用自家製蔬菜,魚,土雞製作的料理。在近海捕獲的魚在做成料理前都在專用水箱裡游動,連作為刺身裝飾的蔬菜都是早晨新鮮採摘的。
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川波為了讓客人在享用料理的同時視覺上也能進行享受,而對食器也非常講究。有店主精選的陶器,也有自己燒製的。更有將20多年前種植的朴樹葉做成食器等等,為了讓客人吃得可口花費不少工夫。
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