半兵衛麩
(Source : 食べログ)
這是一家創業于1689年的專賣湯葉（豆腐皮）和麩（麵筋）的老店。豆腐皮是指將豆漿加熱后取其表層薄膜製成的食品，麵筋則是通過揉麵使小麥粉的麩質凝固而製成的食品。這家店一直保留著創業時的傳統風味，用水講究，并使用精選素材製成。午餐只提供完全由麵筋和豆腐皮組成的「MUSHI營養料理」。此店將清爽的麵筋和豆腐皮加以調製，孕育出了各式各樣的菜品。
(出處: 食べログ)
堅守傳統的麵筋、豆腐皮老店
半兵衛麩已有約320年的歷史了，一直專心製作麵筋和豆腐皮。豆腐皮和麵筋源於中國，后經過京都寺院等的發展而成為了日本傳統食材。半兵衛麩至今仍保持著創業時對於水、素材以及技巧的高要求，麵筋柔軟的口感和醇厚的風味簡直令人驚歎。
(出處: 食べログ)
盡享豆腐皮和麵筋的午餐「MUSHI營養料理」
午餐唯一的選項就是「MUSHI營養料理」（3,240日圓含稅），這是一套可盡享豆腐皮和麵筋的套餐，包括以清淡的麵筋和豆腐皮為主製成的各式菜品，比如塗上味噌烤製的田樂、柔滑的豆腐皮等，色香味俱全，可以吃到心滿意足。
(出處: 食べログ)
充滿京都風情與歷史感的店內環境
店鋪位於京都站附近，交通便利，且坐落於京都風情的街道之中，外觀則是京都傳統住宅「町屋」的樣子。店內裝潢非常令人放鬆，放置的家具也都簡潔而優質。顧客在品嘗美食的同時還可以觀賞美麗的中庭，度過一段美好的時光。
(出處: 食べログ)
電話
+81-75-525-0008
+81-75-525-0008
使用權
從京都站步行10分鐘，或從京阪本線清水五條站步行1分鐘
營業時間・休息日
11:00-16:00（進店截止至14:30）
僅年末年初休業
所需時間
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堅守傳統的麵筋、豆腐皮老店
半兵衛麩已有約320年的歷史了，一直專心製作麵筋和豆腐皮。豆腐皮和麵筋源於中國，后經過京都寺院等的發展而成為了日本傳統食材。半兵衛麩至今仍保持著創業時對於水、素材以及技巧的高要求，麵筋柔軟的口感和醇厚的風味簡直令人驚歎。
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盡享豆腐皮和麵筋的午餐「MUSHI營養料理」
午餐唯一的選項就是「MUSHI營養料理」（3,240日圓含稅），這是一套可盡享豆腐皮和麵筋的套餐，包括以清淡的麵筋和豆腐皮為主製成的各式菜品，比如塗上味噌烤製的田樂、柔滑的豆腐皮等，色香味俱全，可以吃到心滿意足。
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充滿京都風情與歷史感的店內環境
店鋪位於京都站附近，交通便利，且坐落於京都風情的街道之中，外觀則是京都傳統住宅「町屋」的樣子。店內裝潢非常令人放鬆，放置的家具也都簡潔而優質。顧客在品嘗美食的同時還可以觀賞美麗的中庭，度過一段美好的時光。
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