蕎麥麵在日本也算是大衆美食了，不計其數的蕎麥麵店，每家都會有自己獨特的風味。今天，小編要給大家介紹一家店名超直白的蕎麥麵店，叫做「爲什麽要在蕎麥麵裏加辣油？」
這家餐廳在在東京、山梨縣和長野縣都有幾家分店。不分男女老少人氣都超高。店主在店名裏就打出了自己的特色，用一個疑問句告訴大家，這裏的喬麥麥要加辣油吃唷！先來看看菜單，非常豐富。
大家應該想知道為什麼這家餐廳專注於蕎麥麵和辣椒油這個組合呢？理由其實很簡單，老闆想在這道沒有太大變化的傳統麵食上加點特別之處。這裡最受歡迎的是牛肉蕎麥麵，價格合理，與辣椒油更是超搭。
與很多拉麵店一樣，需要先在自動售票機上點餐。然後店員給你安排座位。
都是吧檯座位，人員流動比較快，因此也不需要等太久。
在吧檯上，你會看到醬油、辣椒粉等調味料，還發現了意想不到的東西——雞蛋！
小編這次點了山藥糊鷄肉蕎麥麵，加入了磨成糊狀的山藥和雞肉。黏黏糊糊的山藥令這碗麵別具風味。
分成兩碗端上來的，一碗是蕎麥麵、白芝麻、海苔絲、大葱；另一碗就是蘸醬，是辣油、山藥糊和雞肉的混合物。
如果你的飯量很大也可以要加大份。
先將山藥充分攪拌，然後將蕎麥麵蘸著調料吃。
磨碎的山藥使雞肉和辣油湯變得更香醇。
蕎麥麵很有嚼勁，不是軟趴趴的那種。
每一口都滿嘴留香，越吃越停不下來。
海藻增加了鹹味，而芝麻則增加了香氣。
當然還可以根據自己的喜好再加一些調味掉和辣油。
小編點的普通量也吃到撐。如果你不是大胃王或者不是非常餓，建議大家要普通的量就可以了。
雖然蕎麥麵在外國人中遠沒有拉麵人氣高，但確實非常健康，很多吃不慣蕎麥麵的外國人都是因爲覺得蕎麥麵口味太寡淡，那不妨來這家蕎麥麵舘試試，會改變你對蕎麥麵的印象唷。
爲什麽要在蕎麥麵裏加辣油？ (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか)
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