「蕎麥麵」是深受日本人喜愛的麵食。顔色比普通麵條深，是很健康的食材。今天小編帶大家去吃位於六本木的米其林蕎麥麵餐廳。這家店名叫“osame”，每天的麵條都是當天現磨先做的。究竟味道怎麽樣？一起去看看吧！
這家店不在一樓容易走過，是在大樓的二層，認準店鋪的招牌唷。
一進店 就看到了擺在入口處的用毛筆寫的Osame的店名書法作品，給人一種傳統與現代融合的氛圍。
既有普通座位也有吧檯。一個人的話做吧檯也不錯。
推薦菜品每天都不一樣。 當然選擇每天都有的經典口味的蕎麥麵也不錯。
有冷蕎麥麵和熱蕎麥麵兩種菜餚，可以根據自己的喜好進行選擇。 精磨程度也可以選擇，細磨或粗磨的蕎麥麵各有千秋。咀嚼時會有不同的口感。
蕎麥麵的配菜也有很多選擇，這次小編選了小松菜和金針菇。
即使是這樣一盤小菜，味道也很高級,不愧是米其林名店。
下一道小菜是日式蛋捲。入口就能感覺到使用的高湯很講究。
小編這次點的蕎麥麵是粗磨蕎麥麵。套餐配有鹽、切碎的蔥、芥末和蘸麵湯。
能清晰看見麵條粗糙且不光滑。
蕎麥麵味道清淡。吃蕎麥麵最好方法是先什麽都不加直接就吃麵，這樣最能感受麵條本身的美味。接下來，用鹽試一下，最後才是蘸著蘸料吃。
蕎麥麵本身是由粗磨蕎麥粉製成的，入口就有鄉土料理的味道。
各種吃法中，小編最喜歡的是只加鹽，因為你可以品嚐到麵條的最原始的味道。抓一點點鹽撒到麵條上就可以了。
最後先前别忘了喝熱蕎麥麵湯。煮蕎麥麵後鍋裡剩下的汤是非常有营养的，將蕎麥湯加入蘸料中，就是一碗美味的高汤了。 雖然價格稍貴，但这家店真的物超所值，强烈推薦大家去東京的時候加入行程中。
【店鋪詳情】
營業時間: 17:00 – 21:00（疫情期間可能有變；請查看網站確認最新消息） 官網: http://soba-osame.com Google map發現文章内任何問題請隨時聯係我們☞ 錯誤反饋
