疫情令許多人無法前往日本。一定有不少人非常想念日本和日本料理，比如拉麵。人氣一直都超高的一蘭（Ichiran）拉麵，以濃厚的豬骨湯聞名，在日本各地都有分店。

 

在衆多的分店中，我們要介紹是位於銀座的一蘭分店。雖然叫銀座分店，但最近的車站是新橋站。

 

在銀座一蘭，大家可以吃到用重箱端上來的特殊服務。所謂重箱，通常是檔次較高的日本料理店用來盛放料理的，一般會分好幾層，每一層盛放不同的食物，是一種能帶來視覺享受的高雅日式服務。一般拉麵管誰會用這種方式來裝麵呢。真不愧是銀座一蘭，一起來看看吧！

 

入口還是一蘭醒目的招牌很少找，但是店鋪是位於地下。

 

樓梯兩側有不少名人明星的簽名。

 

整體氛圍也蠻有復古的味道。

 

這就是重箱一蘭拉麵了，趕緊下單！

 

與其他一蘭店一樣，在自助服務台付款，就坐後把餐券交給店員。

 

這裏還能買到杯麵，回酒店或是在家也想吃到同樣的美味可以買回去。

 

座位也是一蘭一貫的設計，人與人之間都有一塊擋板，以方便大家專心品嘗。

 

疫情以來，這裡就嚴格監控人與人之間的活動和接觸。員工始終戴著口罩，並定期清潔雙手。商店內的空氣每10分鐘通風一次，並定期擦拭座椅，桌子以減少感染的風險。

 

坐下後，會發現一份紙單，上面寫著各種澆頭，麵條類型和佐料的選項。感覺有點像填考試答案（笑）！

 

選擇完後，按桌上的按鈕，會看到一個閃爍的指示燈，店員就會過來接受你的詳細訂單了。

 

 

重箱登場了！雖然還是那晚拉麵，這樣端上來感覺恨得不一樣耶。

 

打開重箱蓋子，一股濃濃的骨湯香味撲鼻而來。

 

湯勺也是配套的和一般一蘭分店不同。

 

其實味道都是一樣的，但我們品嘗美食視覺享受也很重要。如果下次有機會去銀座逛逛可以考慮中午來一碗熱乎乎的重箱拉麵唷！

Access

Three-min walk from Exit 5 of Shimbashi station (新橋) on the Tokyo Metro Ginza line Google MAP https://en.ichiran.com/ramen/ginza-jubako.html

 

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