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東京百年老字號冬季必吃美食三選,暖到心窩裏!
2020-12-02

東京百年老字號冬季必吃美食三選,暖到心窩裏!

一到這個季節,就想吃熱乎乎的東西。據説今年的冬天會特別冷,小編就趕緊整理了東京幾家超讚的暖胃料理。下邊要介紹的三家來頭都不小唷,而且還有一些共同點。首先是歷史悠久,都是百年老字號。其次就是都很有匠人精神,菜單種類不多,就把一道菜做到極緻。這樣的極品美食又怎麽能錯過呢?接下來就為大家詳細介紹。

1. 「多幸」的豆腐飯

 

總店位於日本橋的「多幸」開業於1923年,是一家關東煮專營店。高湯從初代開始就沒有變過味,用的相同的配方,不斷添加傳承至今。

 

 

用百年高湯燉出來的關東煮每一口都回味無窮。但小編要告訴大家的是,這家店必須要吃的,其實是一塊豆腐!對,你沒聽錯,在衆多關東煮中,最不能的錯過就是這塊豆腐了。而且最推薦的吃法就是豪放的把豆腐蓋在米飯上的「豆腐飯」!

 

 

滲入了濃濃高湯的米飯,就著入味的豆腐的一起吃,柔軟香濃,溫暖的幸福。

 

 

中午的定食套餐很推薦超划算,才670日圓唷。

 

 

2. 「駒形泥鰌」的泥鰍鍋

有密集恐懼症的請跳過。因爲下邊要推薦給大家的就是淺草「駒形泥鰌」這個放了滿滿一鍋泥鰍的火鍋了。

 

 

總店位於淺草,外觀很有江戶時代的風情,事實上也確實是開業於江戶時代,自1801年創業以來已經有200多年的歷史名店了。

 

 

看菜單就知道了,雖然也有一些其他小菜,但主菜就是一個,招牌泥鰍火鍋。

 

 

剛剛端上來的時候密密麻麻一大鍋確實有點觸目驚心。

 

 

加入每桌都備好的大葱一起煮。泥鰍非常有營養,對日本人來説也是一道很滋補的美食。

 

 

煮泥鰍的高湯很濃稠,和米飯是絕配。

 

 

 

 

可根據自己的喜好加一點花椒,又是另一番風味。

 

 

量很足,一個泥鰍火鍋套餐兩個人吃真的就足夠了。也是一道適合冬天吃的熱乎乎的美食唷。

3. 「玉秀」親子丼

最後要為大家介紹的就是親子丼的鼻祖位於東京人形町的「玉秀」(玉ひで)。初代在1760年開了這家店,算算也有260年了。维基百科上也明確寫著,親子丼的鼻祖就是「玉秀」,厲害唷!而且連地址都沒變過,一直就在這條街的一角。

 

 

店內一隅恭敬的擺放著始創先租的照片與一碗親子蓋飯。

 

 

使用軍雞,也就是鬥雞雞肉做成,肉質格外勁道鮮美。

 

 

 

除了蓋飯之外還有很多雞肉料理,都堪稱極品。這家店也比較推薦去吃午餐,各種套餐都蠻划算的。

 

 

 

上邊介紹的三家店都是東京歷史超悠久的老字號,而且都專注於把一道菜做到極緻,真正好的味道,經得起時間的考驗。希望在這個比往年更寒冷的冬天,能帶給大家一絲暖意。

 

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