

「錦鯉」的誕生



之所以取名為錦鯉還有一個原因。在過去大米還很珍貴的年代,用大米釀造的酒更可謂是奢侈品。所以很多商家都將酒稀釋之後出售,這樣的酒被叫做「金魚酒」,意思就是酒味淡到金魚也可以在其中游動。今代司酒造出售的是沒有稀釋的原酒,所以爲了表示自家酒的不同、非「金魚酒」,就選擇了珍貴的錦鯉作爲酒名。
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