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冬日裏的溫暖!日本五大地方名鍋!你都喫過了嗎?
2017-12-11

冬日裏的溫暖!日本五大地方名鍋!你都喫過了嗎?

凜冬將至。 熱乎乎的火鍋成了寒冷季節溫暖的幸福。日本人擅長靠山吃山靠水吃水、最大限度發揮當地食材的特色。今天就為大家介紹日本五大地方特色名鍋!

一 博多明太子牛腸鍋

明太子和牛腸都是博多地區的美食代表。强强聯手,誘惑無人可擋。牛腸通常不衹一種,是由牛大腸、牛小腸和牛百葉等混在一起的。
請大家務必要記住,絕對不要抛棄喫完后鍋裏剩的湯!因爲它還能帶給你另一道極品美味,那就是鹹稀飯。因爲湯裏聚集了所有食材熬出的精華,加入鷄蛋,鮮美無比。

二 廣島牡蠣鍋

廣島的牡蠣產量位居日本第一,素有海洋牛奶的美譽。
當地特色的牡蠣美食除了各種中、西式的牡蠣料理外,不得不提的還有最具鄉土特色的牡蠣鍋。在土鍋內緣塗上厚厚一圈味噌再加入柴魚、昆布、高湯和水,然後放入牡蠣、豆腐和蔬菜。隨著溫度升高,鍋緣的味噌也一點一點融入湯中,和鍋裏的食材完美的融合。

三 大阪河豚鍋

河豚的鮮美早就名揚四海,在日本吃當然是有安全保障的。食材本身高質,簡簡單單的將河豚肉和昆布、蔬菜以及味噌等一起燉煮就足夠美味。
吃時將薄得剔透的魚肉,蘸點醋,好喫到令人飄飄欲仙!

四 茨城鮟鱇鍋

鮟鱇魚長這樣。視覺上有點恐怖…
但這種生長於日本近海水深100~300公尺下海底泥沙中的深海魚卻鮮美無比。不僅魚身可以食用,從魚頭、內臟、魚皮到卵巢,除了骨頭以外的所有地方都是可以吃的。最推薦的就是肝臟。一條鮟鱇魚衹有那麽一點點肝臟,搶到的人算你幸運啦。吃完火鍋後,也一定要記得在剩下的湯汁裏加入米飯熬成粥,最後淋上打碎的雞蛋做成蛋花粥,又是一道不可錯過的極品。

五 北海道螃蟹鍋

最後壓軸的必須是北海道的螃蟹鍋!北海道盛產「蟹中之王」帝王蟹和小而鮮嫩的毛蟹。每年冬天,應季的螃蟹肉最緊致,味道最香濃。
寒冷的天氣裏叫上三五好友享用鮮美多汁、暖意融融的螃蟹鍋是何等難得的人生樂事啊!