炭烧 Una富士
(Source : 食べログ)
来到座落于名古屋市昭和区的“炭烧Una富士”，就可以品尝到从全国各地采购来的天然鳗鱼，这里是一间门前经常排起长龙的知名鳗鱼料理店，提供的是由鳗鱼生产量高居全日本第一的本地三河一色所产的鳗鱼，此外也可以品尝到被称为“梦幻鳗鱼”的最高品质鳗鱼--青鳗以及高知县产四万十川的天然鳗鱼等日本各地的美味鳗鱼。无论是什么种类的鳗鱼，它们的共同特点就是身大肥美！店家会严选采购当季最美味的鳗鱼。
(出处: 食べログ)
店主钟情使用备长炭！
店主不仅在烤鳗鱼时使用备长炭，连炊饭时也会在锅里放入备长炭。备长炭能使鳗鱼变得皮更香脆，肉更饱满，和米一起炊制还可以消除米特有的糠臭，做出美味的米饭。
(出处: 食べログ)
满满都是厚实的天然鳗鱼！
最要推荐的料理自然是名古屋名物——鳗鱼饭“hitsumabushi”（4,320日圆）。厚实肥美的天然鳗鱼用备长炭烤制，适当脱落些许脂肪，口味清爽。上等甜酱烤出的香浓鳗鱼搭配用美味法宝---备长炭炊制的热乎乎的米饭，美味无穷。
(出处: 食べログ)
使用鳗鱼7条份的肝脏制作的奢华一品
数量限定的料理“肝脏鳗鱼盖饭”（3,900日圆）也超级人气！香喷喷烤制的肥美天然鳗鱼上盛着珍贵的7条份的鳗鱼肝，鳗鱼肝浸满酱汁，那微苦和柔软的口感令人欲罢不能。
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店主钟情使用备长炭！
店主不仅在烤鳗鱼时使用备长炭，连炊饭时也会在锅里放入备长炭。备长炭能使鳗鱼变得皮更香脆，肉更饱满，和米一起炊制还可以消除米特有的糠臭，做出美味的米饭。
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满满都是厚实的天然鳗鱼！
最要推荐的料理自然是名古屋名物——鳗鱼饭“hitsumabushi”（4,320日圆）。厚实肥美的天然鳗鱼用备长炭烤制，适当脱落些许脂肪，口味清爽。上等甜酱烤出的香浓鳗鱼搭配用美味法宝---备长炭炊制的热乎乎的米饭，美味无穷。
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使用鳗鱼7条份的肝脏制作的奢华一品
数量限定的料理“肝脏鳗鱼盖饭”（3,900日圆）也超级人气！香喷喷烤制的肥美天然鳗鱼上盛着珍贵的7条份的鳗鱼肝，鳗鱼肝浸满酱汁，那微苦和柔软的口感令人欲罢不能。
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