炉端
(Source : GioGio的奇妙旅行 )
座落于钏路的观光名景币舞桥附近的“炉端”是创业半世纪之久的炉端烧专门店。“炉端烧”是用炉端（炕炉的边角）的炭火烤海鲜类和蔬菜的料理，日本国内渔获量首屈一指的钏路是其发祥地，这里拥有超过100间炉端专门店。
(出处: 食べログ)
多年经验成就的职人技艺
由店主老太太在“コ”字型的吧台中央烧制的炉端烧，每一样都包涵着调动出素材全部美味的制作技艺，烤制时使用传统的钏路产的炭，可以根据不同鱼类的脂肪层与鱼身厚度调整火力，一份一份精心烧制。
(出处: 食べログ)
脂膏丰润！北海道的高级鱼
最人气的料理是北海道代表性的高级鱼料理“Menme”（时价）。以脂肪非常丰厚的柔软鱼身为特徵的“Menme”，用炉端的炭火烧制过后皮酥肉厚，只要用筷子一戳，凝结着美味的上品脂膏就从中溢出来 。
(出处: 食べログ)
用炭火烤的蔬菜也特别美味！
除了海鲜以外，特别推荐“香菇”（时价）。将烤好的厚厚的大香菇滴上酱油，看似做法简单，却是能品味到多汁弹滑的口感与香菇本身浓厚香味的人气单品。
(出处: 食べログ)
电话
+81-154-22-6636
+81-154-22-6636
使用权
从JR钏路站徒步15分钟
营业时间・休息日
17:00-24:00（11月-4月中旬-23:00）
周日休息（黄金周、8月-10月无休）
(出处: 食べログ)
多年经验成就的职人技艺
由店主老太太在“コ”字型的吧台中央烧制的炉端烧，每一样都包涵着调动出素材全部美味的制作技艺，烤制时使用传统的钏路产的炭，可以根据不同鱼类的脂肪层与鱼身厚度调整火力，一份一份精心烧制。
(出处: 食べログ)
脂膏丰润！北海道的高级鱼
最人气的料理是北海道代表性的高级鱼料理“Menme”（时价）。以脂肪非常丰厚的柔软鱼身为特徵的“Menme”，用炉端的炭火烧制过后皮酥肉厚，只要用筷子一戳，凝结着美味的上品脂膏就从中溢出来 。
(出处: 食べログ)
用炭火烤的蔬菜也特别美味！
除了海鲜以外，特别推荐“香菇”（时价）。将烤好的厚厚的大香菇滴上酱油，看似做法简单，却是能品味到多汁弹滑的口感与香菇本身浓厚香味的人气单品。
(出处: 食べログ)
