Pizzeria PERCHE
(Source : 食べログ)
Pizzeria PERCHE是位于石川县金泽市充满历史氛围的茶屋街“东茶屋街”的正宗披萨店，可以在日式风情中品味到使用从发源地的意大利纳波利进口的窑和材料制成的披萨。该店除了披萨之外，还提供橄榄和烧蔬菜等配菜，单点也可以。这家隐于日式风情中的餐厅在当地人和观光游客中都很有人气。
(出处: 卯月の日常 金沢・富山・大阪・京都のグルメなど)
从意大利直接进口的窑和材料制成的正宗披萨
最值得称赞的要数从意大利直接进口的柴窑，制作披萨所用的小麦、起司、罗勒等也是进口的，为了能制作出正宗的味道非常考究。
(出处: 食べログ)
纯粹地享受披萨底与起司交融出的美味“菲莱多披萨”
老板最为推荐的是用水牛的莫扎里拉起司与新鲜的番茄、小番茄、罗勒等制成的披萨“菲莱多披萨”（2200日圆），这是可以同时品尝到松软可口的披萨底和莫扎里起司的美味的一款披萨，除了新鲜番茄外，其余都使用的是意大利产的食材。
(出处: 食べログ)
用窑烧制的新鲜欲滴的蔬菜“今日的烤蔬菜”
根据每天的进货情况不同，“今日的烤蔬菜”的内容也会不一样（价格根据菜式而定）。用高温的窑一口气烧好的蔬菜将其清甜完全呈现出来，其表面略有烧焦的痕迹，把外皮剥去后可以根据口味撒上盐等进行品味。
(出处: 食べログ)
电话
+81-76-251-3688
+81-76-251-3688
使用权
从JR金泽站步行25分钟
营业时间・休息日
周一、周二、周四-周日 18:00-第二天凌晨1:00（可预约）
午餐 周日、公休日 11:30-14:30（不可预约）
午餐休息日不固定
固定休息日：周三
所需时间
(出处: 卯月の日常 金沢・富山・大阪・京都のグルメなど)
从意大利直接进口的窑和材料制成的正宗披萨
最值得称赞的要数从意大利直接进口的柴窑，制作披萨所用的小麦、起司、罗勒等也是进口的，为了能制作出正宗的味道非常考究。
(出处: 食べログ)
纯粹地享受披萨底与起司交融出的美味“菲莱多披萨”
老板最为推荐的是用水牛的莫扎里拉起司与新鲜的番茄、小番茄、罗勒等制成的披萨“菲莱多披萨”（2200日圆），这是可以同时品尝到松软可口的披萨底和莫扎里起司的美味的一款披萨，除了新鲜番茄外，其余都使用的是意大利产的食材。
(出处: 食べログ)
用窑烧制的新鲜欲滴的蔬菜“今日的烤蔬菜”
根据每天的进货情况不同，“今日的烤蔬菜”的内容也会不一样（价格根据菜式而定）。用高温的窑一口气烧好的蔬菜将其清甜完全呈现出来，其表面略有烧焦的痕迹，把外皮剥去后可以根据口味撒上盐等进行品味。
(出处: 食べログ)
