餐厅 夷知床

(出处: 食べログ)

只有这里才能品尝到的美食

这家店最拿手的就是充分利用食材的渔夫菜谱！从本地的传统菜到渔村特色菜等，有着种类丰富的只有在这里才能品尝到的美食。特别是只有在这里才能品尝到的使用当地产的鲑鱼做的包子“知床鱼肉包”(200日圆)。

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放入了大量高级海胆的奢侈盖饭

这家店首屈一指就是期间限定销售的“生海胆盖饭”(2,000日圆)了，使用了大量的当地产的虾夷海胆。虾夷海胆作为众所周知的高级海胆，其特徵为香甜浓郁，入口即溶的口感！因为只有5月～8月可以捕获的海胆，因此也是非常特殊的一品。

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渔夫的工作餐

另外还向您推荐一款只有在渔村才能品尝到的渔夫的伙食盖饭“鲑鱼锵锵烧盖饭”(1,000日圆)。有着日本第一的鲑鱼捕鱼量之称的知床产的鲑鱼和新鲜蔬菜配以白味噌酱的酱汁烧制而成，满满的盖在饭上就完成了！吃之前用汤匙豪爽地搅拌之后再尝尝试试。

(出处: 食べログ)