(出处: 黒門さかえ)
使用多种鲣鱼调味制作而成的高汤是大阪乌冬的关键。鲣鱼的切法、厚度、取材的鱼身部位等都是由店主经心挑选的。颜色浅而味道重的高汤与劲道的极细乌冬是绝佳的组合。
(出处: 食べログ)
“小虾鸭儿芹”(1200日元)是加上了Q弹小虾与鸭儿芹天妇罗“炸什锦”的乌冬。清淡而味美的高汤融入了炸什锦的浓郁与鸭儿芹的香气,和细乌冬也是绝配。
(出处: 食べログ)
如果想品尝高汤纤细美味的话,则推荐加入了口感细腻的“京炸豆腐”切条与裙带菜的“炸豆腐条乌冬”(800日元)。其口味清淡,更突显出高汤的柔和美味。
(出处: 食べログ)
(出处: 黒門さかえ)
使用多种鲣鱼调味制作而成的高汤是大阪乌冬的关键。鲣鱼的切法、厚度、取材的鱼身部位等都是由店主经心挑选的。颜色浅而味道重的高汤与劲道的极细乌冬是绝佳的组合。
(出处: 食べログ)
“小虾鸭儿芹”(1200日元)是加上了Q弹小虾与鸭儿芹天妇罗“炸什锦”的乌冬。清淡而味美的高汤融入了炸什锦的浓郁与鸭儿芹的香气,和细乌冬也是绝配。
(出处: 食べログ)
如果想品尝高汤纤细美味的话,则推荐加入了口感细腻的“京炸豆腐”切条与裙带菜的“炸豆腐条乌冬”(800日元)。其口味清淡,更突显出高汤的柔和美味。
(出处: 食べログ)