(出处: 食べログ)
店主亲自拜访全国的荞麦农家,挑选优质的荞麦,在店内将之碾成粉、糅成团、切成条。几乎没有哪家荞麦面店是店主自己完成整个工序的。完全没有使用小麦粉之类做调和,这便是所谓的“十成荞麦面“。
(出处: 食べログ)
竹屉荞麦面1,080日元。点单之后现做的荞麦面喷香四溢,入口劲道顺滑。一般荞麦面店都是将煮荞麦面时的汤作为”荞麦汤”提供,而这家店的荞麦汤则是从第一步开始另行熬制的,简直就像是浓汤一样醇厚。
(出处: 食べログ)
一定要与荞麦面一起享用的是星鳗天妇罗(1,500日元)。外脆里嫩的星鳗好像还活着一样翘起了尾巴,就连附赠的星鳗鱼骨天妇罗也有着奇妙的口感。
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店主亲自拜访全国的荞麦农家,挑选优质的荞麦,在店内将之碾成粉、糅成团、切成条。几乎没有哪家荞麦面店是店主自己完成整个工序的。完全没有使用小麦粉之类做调和,这便是所谓的“十成荞麦面“。
(出处: 食べログ)
竹屉荞麦面1,080日元。点单之后现做的荞麦面喷香四溢,入口劲道顺滑。一般荞麦面店都是将煮荞麦面时的汤作为”荞麦汤”提供,而这家店的荞麦汤则是从第一步开始另行熬制的,简直就像是浓汤一样醇厚。
(出处: 食べログ)
一定要与荞麦面一起享用的是星鳗天妇罗(1,500日元)。外脆里嫩的星鳗好像还活着一样翘起了尾巴,就连附赠的星鳗鱼骨天妇罗也有着奇妙的口感。