botejyu总本店道顿堀
(Source : 食べログ)
“botejyu”堪称寿喜烧发祥地大阪最有名的连锁老字号。直接用色拉酱做调料，加入了中华面的“摩登烧”就是这家店所开发，也是形成了现今寿喜烧的标准的名店。这个富有个性的店名是将寿喜烧翻身时“啪嗒”的声响和在铁板上烤的喷香时的“滋滋”的声响相结合而成的。作为大阪寿喜烧的本宗，常年来坚持不变的口味和质量。除了寿喜烧还提供铁板烧和单点料理。
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寿喜烧的元祖“botejyu”
botejyu是创造了现今寿喜烧基础的名店。也是“摩登烧”的创始店。摩登烧的调味里除了酱料，还加入了蛋黄酱和辣椒，馅料里添进了中华面。有一定厚度的摩登烧，断面就好像蛋糕般细腻，蓬松的面饼保持着常年以来的美味。
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老铺的精品寿喜烧“特级综合摩登烧”
“特级综合摩登烧”（1700日元）是用北海道猪肉，国产黑毛牛肉，乌贼鱼，虾做料的一道奢华的寿喜烧。肉和海鲜的鲜味浓缩在一起，有着奢侈的口味。
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热门特选“特级综合月见烧”
盖着鸡蛋的“特级综合月见烧”（1700日元）也是招牌之一。与“特级综合摩登烧”一样是使用了精选的肉和海鲜，另又添进了鸡蛋，不仅增加了量，更增添了一份柔和的风味。用了大量山芋的面饼，蓬松而分量十足。
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使用权
地铁难波站徒步5分钟
营业时间・休息日
[周一－周五]11：00－23：00（LO22：00）[周末，节假日]11：00－23：00（LO22：00）年中无休
所需时间
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寿喜烧的元祖“botejyu”
botejyu是创造了现今寿喜烧基础的名店。也是“摩登烧”的创始店。摩登烧的调味里除了酱料，还加入了蛋黄酱和辣椒，馅料里添进了中华面。有一定厚度的摩登烧，断面就好像蛋糕般细腻，蓬松的面饼保持着常年以来的美味。
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老铺的精品寿喜烧“特级综合摩登烧”
“特级综合摩登烧”（1700日元）是用北海道猪肉，国产黑毛牛肉，乌贼鱼，虾做料的一道奢华的寿喜烧。肉和海鲜的鲜味浓缩在一起，有着奢侈的口味。
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热门特选“特级综合月见烧”
盖着鸡蛋的“特级综合月见烧”（1700日元）也是招牌之一。与“特级综合摩登烧”一样是使用了精选的肉和海鲜，另又添进了鸡蛋，不仅增加了量，更增添了一份柔和的风味。用了大量山芋的面饼，蓬松而分量十足。
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