沸沸扬扬闹了好几年的筑地场内市场搬迁事件终于在今年10月告一段落。曾经的筑地市场如今告别了昔日的人声鼎沸，而新开业的丰洲市场也在万众瞩目下大张旗鼓的开张了！

筑地市场搬迁后究竟变成什麽样了？小编为了给大家做一份完整的见学报告清晨5点便冲去了丰洲，从著名的金枪鱼拍卖场到餐饮区、购物区，全部都调查了个一清二楚。一起来感受一下新的丰洲市场吧。

变化之一：新设参观信道和体验区

从游客的角度来看，丰洲市场最大的改变之处就是每个卖场都修建了参观信道。

这在旧市场是没有的。大家可以从参观区俯瞰到整个市场的运作。

最著名的当然就是清晨的金枪鱼拍卖。

美中不足就是听不到声音，但也足够能带给人身临其境感了。 这个设计还有一个好处就是游客的参观不会对市场工作人员的工作造成妨碍。你们忙你们的，我们看我们的，互不干扰。 参观区还展示着真的市场内专用运货车，以及关于各种鱼的知识。

变化之二：新设集中餐饮区、购物区

过去的场内市场餐饮店、特产店都没有特别的区域划分，是交错在一起的。而新的丰洲市场将员工工作区、游客参观区、餐饮区以及购物区都清楚的划分开了。虽然少了旧市场特有的嘈杂的市井气息，但是更方便游客根据自己的需求选择区域安排时间。 只想吃的直接冲去餐饮区吧。

每一栋楼都有集中的餐饮区，旧筑地市场的名店几乎都聚集在一起，估计有选择困难症的人会很痛苦。

只想买买买的就去购物区吧。购物区也有好几个，住在东京的当然可以去选购海鲜蔬菜，但是我们总不可能买这些活蹦乱跳的带回台湾吧。所以推荐大家去位于「水产仲卸卖场栋（6街区）」四楼的「鱼河岸横丁」（鱼がし横丁）。

这里当然也出售各种新鲜水产和蔬菜水果，但是更多的还是方便带回国的乾物、土特产、日本调味料、厨房用品等，是丰洲市场多个购物区中最适合外国游客的了。

还有很多筑地市场限定设计的小物，都很有特色，也蛮有纪念意义的。

变化之三：那些昔日的名店

最后要介绍的就是大家都很关心的那些原筑地市场的名店了。总体来说一句话，从前的又破又窄的小店铺全部便得整齐乾净高大上了。很多店的装修甚至跟银座高级寿司店有一拼。

原来在筑地的吉野家一号店搬过来也变得好气派。

两大寿司名店「寿司大」、「大和寿司」。店铺变大变乾净了，大和寿司甚至扩建成了两间。不变的是最新鲜的食材和从清晨就开始排起的长队。

 

1914年开业的著名的咖啡馆「senri轩」。招牌三文治依然摆在点头最显眼的位置。

小编个人感觉无论店内店外环境确实好了太多，寿司美味也一如既往，但是市井味没了，古早味也没了，莫名的会觉得平淡无趣了许多。最令人想哭的是，居然涨价啦！！！请大家最好先看一看小编实地调查后整理的「最新丰洲市场名店价格表总汇」再去吧。