前几天东京突降大雪，之后每天奇冷无比，勾起小编对热乎乎的关东煮的无限向往 ? 过去关东煮要去专门店或居酒屋才能吃到，不过现在日本各大便利店都买得到了。 关东煮？广东煮？ 「关东煮」的日语名称叫「おでん」，为什么翻译成中文会变成关东煮呢？ 其实关于日本「おでん」有很多说法，其中2个分别是： 1）过去被称为「关东焚」、「关东煮」，原本是日本「关东地区」的大众美食，虽然后来又传到关西并得以发扬光大，但依然保留着过去的名称（此为日本最普遍的解释） 2）おでん其实是中国广东省的传统美食，所以过去被称为「廣东煮」，后来改写成「关东煮」。 管他起源如何，总之现在已经是彻头彻尾的日本料理，只管吃就好！！ 看图看字都一头雾水？粹日本帮到你！ 不懂日语的人去日本有两大法宝： 看图点餐！！ 看汉字点餐！！！ 不过关东煮里还真有一些看图看字都不知道是什么东西的。让我们粹日本来帮帮你吧！ こんにゃく（蒟蒻） 先来一个简单的，写こんにゃく没人看得懂，不过看到「蒟蒻」二字应该就明白了吧？ はんぺん（半片 / 半弁 / 半平） 如果你有买过关东煮，有可能见过一个浮下上浮下的白色半圆球或是三角形的东西，这就是「半片」！ 半片在日语中算是一种「练物」，也就是用鱼肉末做成的东西，虽然和鱼丸等一样都是使用鱼肉做的，但因为半片制作时会拌入较多空气所以会浮起来，不过吃起来感觉没什麽分量，填不饱肚子。 （饼入り）巾着 有时候只会写「巾着」，如果写明「饼入り」就死里面包着麻糬（もち/饼），没注明的话，可能是麻薯，也可能包的是其他馅。因为形状很像日本的束口小袋「巾着袋」而得名。之前记得先把上面的小竹签拔掉。 白泷 白色的瀑布 ….. ？No No No！ 这个应该是比较容易熟悉的，火锅里面有时也会加。其实「白泷」也是蒟蒻，不过制作方法不同，口感也更加爽脆。 麩 最常见的关东煮麩是「车麩」，因为与车轮差不多样而得名，质感厚实而且很有营养！ 夏天也有关东煮？70yen SALE的幸福时光 虽然关东煮给人的感觉是适合冬天吃的，不过人有时候就是犯贱，冬天想吃冰凉凉的夏天想吃滚烫烫的！ 其实这也不无道理，这些年盛夏季节日本的便利店也都会买关东煮，据说店方认为7月左右，人们已经吃了太多冷的东西应该会想吃点热乎乎的了。所以关东煮在夏天一样好买。 大家可以留意这段时间不定期的70 yen关东煮大特卖啦！！ 平时价格各异，多数都过100yen的关东煮全部都只卖70 yen，来7个都不过490yen的「ONE COIN价格」，如果你在日本时正好遇到，千万不要错过！
前几天东京突降大雪，之后每天奇冷无比，勾起小编对热乎乎的关东煮的无限向往 ? 过去关东煮要去专门店或居酒屋才能吃到，不过现在日本各大便利店都买得到了。 关东煮？广东煮？ 「关东煮」的日语名称叫「おでん」，为什么翻译成中文会变成关东煮呢？ 其实关于日本「おでん」有很多说法，其中2个分别是： 1）过去被称为「关东焚」、「关东煮」，原本是日本「关东地区」的大众美食，虽然后来又传到关西并得以发扬光大，但依然保留着过去的名称（此为日本最普遍的解释） 2）おでん其实是中国广东省的传统美食，所以过去被称为「廣东煮」，后来改写成「关东煮」。 管他起源如何，总之现在已经是彻头彻尾的日本料理，只管吃就好！！ 看图看字都一头雾水？粹日本帮到你！ 不懂日语的人去日本有两大法宝： 看图点餐！！ 看汉字点餐！！！ 不过关东煮里还真有一些看图看字都不知道是什么东西的。让我们粹日本来帮帮你吧！ こんにゃく（蒟蒻） 先来一个简单的，写こんにゃく没人看得懂，不过看到「蒟蒻」二字应该就明白了吧？ はんぺん（半片 / 半弁 / 半平） 如果你有买过关东煮，有可能见过一个浮下上浮下的白色半圆球或是三角形的东西，这就是「半片」！ 半片在日语中算是一种「练物」，也就是用鱼肉末做成的东西，虽然和鱼丸等一样都是使用鱼肉做的，但因为半片制作时会拌入较多空气所以会浮起来，不过吃起来感觉没什麽分量，填不饱肚子。 （饼入り）巾着 有时候只会写「巾着」，如果写明「饼入り」就死里面包着麻糬（もち/饼），没注明的话，可能是麻薯，也可能包的是其他馅。因为形状很像日本的束口小袋「巾着袋」而得名。之前记得先把上面的小竹签拔掉。 白泷 白色的瀑布 ….. ？No No No！ 这个应该是比较容易熟悉的，火锅里面有时也会加。其实「白泷」也是蒟蒻，不过制作方法不同，口感也更加爽脆。 麩 最常见的关东煮麩是「车麩」，因为与车轮差不多样而得名，质感厚实而且很有营养！ 夏天也有关东煮？70yen SALE的幸福时光 虽然关东煮给人的感觉是适合冬天吃的，不过人有时候就是犯贱，冬天想吃冰凉凉的夏天想吃滚烫烫的！ 其实这也不无道理，这些年盛夏季节日本的便利店也都会买关东煮，据说店方认为7月左右，人们已经吃了太多冷的东西应该会想吃点热乎乎的了。所以关东煮在夏天一样好买。 大家可以留意这段时间不定期的70 yen关东煮大特卖啦！！ 平时价格各异，多数都过100yen的关东煮全部都只卖70 yen，来7个都不过490yen的「ONE COIN价格」，如果你在日本时正好遇到，千万不要错过！
