说起日本美食，肯定少不了寿司。去日本的话，大家应该更是不会错过。虽然就是一团米饭上边放了一片生鱼片，没有什么复杂的烹饪过程，看似简简单单，其实在吃的时候却是有很多讲究的。这篇文章中，小编就来告诉大家一些吃寿司时的基本常识。
吃的顺序
无论是单点，还是套餐，建议大家先吃白身鱼，也就是鱼肉是白色的，再吃红身鱼，比如最常见的鲔鱼等。
这是因为，白身鱼通常口味相对清爽，而红身鱼则更为肥美，所以最好由淡渐浓，如果反过来后吃白身鱼的，就会觉得过于清淡了。
握寿司怎么吃？
寿司中常见的形状有两种：握寿司、军舰寿司。先来看看握寿司应该怎么吃。
最地道的吃法当然是用手吃。吃的时候，先把寿司反过来。鱼片部分朝下。
用朝下的鱼片去蘸酱油，米饭的部分是不沾酱油的。
如果实在不习惯用手吃，那用筷子吃的时候也是一样。用筷子把寿司往侧面横倒，再用筷子夹住后用鱼片部分蘸酱油。
吃握寿司有几个忌讳。
第一，最好一口一个，不要咬一半放回去。
也不能先用筷子把一贯寿司分成两段哦。
第二，不可以把鱼片和米饭分开。有的人会先把鱼片夹起来蘸了酱油再盖到米饭上，这种做法对捏寿司的大厨来说很不礼貌的。
军舰寿司怎么吃
吃军舰寿司的时候，很多人都有一个疑问，就是怎么蘸酱油呢？
常见的错误做法是拿着酱油瓶直接浇在军舰寿司上。其实正确的吃法需要用到另一个配菜，那就是腌的生姜片。
吃寿司的地方都会提供上图这样的腌渍过的生姜片。主要是帮你洗涮味蕾，不影响下一个寿司的口感。它还有一个用途就是给军舰寿司蘸酱油。
要注意的是，寿司姜一般是不用手拿的。用筷子夹起姜片蘸上酱油。
再把姜片上的酱油刷到军舰寿司上去。然后再吃。
汤怎么喝？
去吃寿司少不了会有一碗汤，有的是味噌汤，有的是其他的高汤。
喝汤的时候切记不能像下图这样先吃里面的菜，一定要先品一口汤，再吃汤里边的菜才是正确的吃法唷。
茶碗蒸怎么吃？
茶碗蒸也是寿司店常见的一道菜。热别受小孩子的喜欢。很多人觉得不应该先搅动，会显得比较没教养，于是会像下图这样一开始就一小勺一小勺的吃。
但因为刚刚蒸好的茶碗蒸是非常烫的，所以其实正确的吃法是需要先搅动一下的。但搅动的方式有讲究，用勺子沿着杯壁轻轻划一圈，让鸡蛋和杯壁分离，这样就比较容易散热了。
在榻榻米的房间怎么走路？
最后还要顺便提一下。如果你去的是一家传统的榻榻米房间的日式料理店，那走路的时候一定要注意一点，就是千万不要踩榻榻米的边。
过去榻榻米边都是秀有家纹的，如果冒冒失失踩上去的话，自然是对主人的大不敬了。
以上都是在去吃寿司时需要注意的一些小细节，希望能给大家一些帮助！
让我们都去做一个对在地文化心怀尊重的美食家。
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