福冈县位于日本九州地区,是著名的旅游胜地,当地美食更是人气超高,广受欢迎的豚骨拉面就是其中之一。福冈也被称作日本的拉面之乡,豚骨拉面也叫博多拉面,使用浓郁的猪骨汤制成。下边就为大家介绍四家福冈在地人非常推荐豚骨拉面馆。
博多元气一杯
△ 被福冈在地人评为NO.1的豚骨拉面馆。该店交通便利,距离呉服町站步行短短5 分钟就到了。入口乍一看完全不像一家餐厅,但只要留意照片左上角的微笑的蓝色水桶小人,就不过错过哦。
△ 仔细看,入口处居然贴著久负盛名的米其林标志!这家貌不惊人的小店不仅在 Tabelog(日本权威美食评论网)上深受好评,也获得了米其林指南的认可。拉面的价格从 850 日币起,提供多种选择,根据配料的选择而不同。
△ 进入店内瞬间就能感受到餐厅悠久的历史。墙上贴著一些日本传统餐饮文化的规矩,比如禁止拍照、吃面条之前必须先品尝汤、禁止打电话等等,在客人之间也引起过很多讨论。随着时代的变迁,现在当然没有要求客人遵守这些规矩了。
△ 拉面汤的口感简直可以说是完美。这家餐厅堪称福冈拉面的巅峰,也完美再现了传统福冈豚骨拉面美食的传统。
营业时间: 11:00-20:00 | Google Map
面屋兼虎
△ 这家店位于福冈天神站附近,只卖蘸面。用豚骨汤、鸡肉、蔬菜和鱼骨熬制而成的浓郁可口的面汤与劲道的面条简直绝配。 这家店的人气超高,排队很正常哦。
△ 和大多数拉面店一样,这里也有吧台座位。
△ 面汤不仅用了猪骨,还有鲜鲜的鱼的味道,洒在汤上的鱼粉更是提升了汤的风味。每个座位上都有一罐鱼粉,可以根据喜好调整浓度。
△ 端上来的这碗面,有光泽、有嚼劲,如果你想在福冈吃一碗道地的美味蘸面,强烈推荐这家。
营业时间
天神店:10:30-22:30 | Google Map
福冈PARCO店:10:30-22:30| Google Map
猪荞麦面月屋
△ 该店距离赤坂站步行5分钟就到了。与传统的浓稠猪骨汤不同,这家的汤底是清汤,因此对于那些不喜欢传统猪骨风味的人来说也是一个不错的选择。
△ 这家餐厅的温馨氛围很受年轻人欢迎。与传统拉面店不同的是,这家店特别考虑到了女性顾客的喜好,有些女生在传统拉面店可能会感到不自在,在这家店则完全不会有这种担忧。室内装饰非常时尚,适合拍照也很适合在社交平台上分享。
△ 菜单种类不算多,最便宜的700 日币,价格实惠。追加面条只需150日币/份,还可以选择生鸡蛋等配菜。
△ 这家餐厅以其清澈的豚骨汤而文明,提倡健康饮食,大口吃面也无“负罪感”。汤汁顺滑清淡,与细细的面条完美搭配,适合喜欢清淡口味的人。
营业时间:
11:30-15:00 (最后点餐时间:14:30)
18:00-24:00 (最后点餐时间:23:30)
辻田
△ “辻田”最早一家店开在东京的神田站,之后在日本各地开设了20多家分店,包括福冈。无需千里迢迢去东京也能品尝到地道的名店拉面。
△ 这家餐厅的一大特色就是融合了鱼、猪骨、鸡肉、海带和蔬菜的美味豚骨汤。
△ 面条比较细但足够劲道,可口的鱼汤很惊艳。
最赞的是在福冈机场就有一家分店哦,可以在登机前来这里品尝美味。
营业时间: 10:00-20:00 | Google Map
如果有机会去福冈,去上边介绍的任何一家拉面店都不会让你失望哦。