餐廳 夷知床

(出處: 食べログ)

只有這裡才能品嚐到的美食

這家店最拿手的就是充分利用食材的漁夫菜譜！從本地的傳統菜到漁村特色菜等，有着種類豐富的只有在這裡才能品嚐到的美食。特別是只有在這裡才能品嚐到的使用當地產的鮭魚做的包子「知床魚肉包」(200日圓)。

(出處: 食べログ)

放入了大量高級海膽的奢侈蓋飯

這家店首屈一指就是期間限定銷售的「生海膽蓋飯」(2,000日圓)了，使用了大量的當地產的蝦夷海膽。蝦夷海膽作為眾所周知的高級海膽，其特徵為香甜濃郁，入口即溶的口感！因為只有5月～8月可以捕獲的海膽，因此也是非常特殊的一品。

(出處: 食べログ)

漁夫的工作餐

另外還向您推薦一款只有在漁村才能品嚐到的漁夫的伙食蓋飯「鮭魚鏘鏘燒蓋飯」(1,000日圓)。有著日本第一的鮭魚捕魚量之稱的知床產的鮭魚和新鮮蔬菜配以白味噌醬的醬汁燒製而成，滿滿的蓋在飯上就完成了！吃之前用湯匙豪爽地攪拌之後再嚐嚐試試。

(出處: 食べログ)