紅葉亭

(出處: 食べログ)

山梨縣地方特色美食

「餺飥」是山梨縣的本地特色菜，其特徵為將由小麥粉加水桿制成的粗而扁的麵條放入南瓜、芋頭等各式蔬菜的醬湯裡燉制，而且各家味道不同。從很久以前山梨縣就有吃「餺飥」的習俗，紅葉亭的「餺飥」的獨特之處在於使用經過兩年發酵而成的自製醬來調味。

(出處: 茅ヶ崎のメガネショップ『Basso1-2-1』Blog)

使用山珍蘑菇製作的餺飥

「紅葉亭」的人氣菜單「蘑菇餺飥」(1,300日圓)。鴻喜菇和金針菇等菌類為主的食材配以柔和的味噌醬，味道絕妙，特別是寒冬季節，無論是肚子和心都會暖暖和和的，絕對不會錯！

(出處: 食べログ)

量大實惠的餺飥和米飯套餐

「牛肉餺飥套餐」(1,800日圓)是除了牛肉餺飥以外還包括燴飯、兩種小菜、鹹菜等内容的非常經濟實惠的套餐。加一點桌上擺著的辣椒醬，柔和口味的「餺飥」就會稍微帶一點刺激的味道，可以享受到不同的味道。

(出處: 練馬区の歯医者＠じむちょぉ～Blog)