日本料理 川波
(Source : 食べログ)
「日本料理 川波」是從蔬菜到食器，無不講究自家製的和食餐廳。店主希望人們了解奈良當地蔬菜「大和蔬菜」的美味，而在自己的農園培育新鮮採摘的有機蔬菜，並大量運用於製作絕品料理，得到廣泛評判。一年竟然自己培育約50種有機蔬菜和8種蘑菇，當天採摘製作豪華料理。每一種素材都為食客帶來本來的美味。
(出處: 食べログ)
「土之料理人」製作考究的日本料理
從製土開始就十分講究的自家農園裡，店主最得意的就是用自家製的堆肥培育出的蔬菜。其他還有米，味噌，醬料等都是親手製作，雞蛋也用的是早晨新下的蛋，是一間非常講究新鮮和素材本來的美味的酒家。
(出處: 食べログ)
滿滿都是當日收穫的新鮮蔬菜！「農園料理」套餐
由當天的收穫情況來決定菜單的「農園料理」套餐是川波的招牌。套餐共有三種，其中「山海」（含稅6480日圓）提供使用自家製蔬菜，魚，土雞製作的料理。在近海捕獲的魚在做成料理前都在專用水箱裡游動，連作為刺身裝飾的蔬菜都是早晨新鮮採摘的。
(出處: 食べログ)
連食器也別出心裁
川波為了讓客人在享用料理的同時視覺上也能進行享受，而對食器也非常講究。有店主精選的陶器，也有自己燒製的。更有將20多年前種植的朴樹葉做成食器等等，為了讓客人吃得可口花費不少工夫。
(出處: 食べログ)
電話
+81-742-35-1873
+81-742-35-1873
使用權
從近鐵奈良線 新大宮站徒步3分鐘即到
營業時間・休息日
17:00-22:00※午餐僅限預約 12:00-14:00 週日休
所需時間
(出處: 食べログ)
「土之料理人」製作考究的日本料理
從製土開始就十分講究的自家農園裡，店主最得意的就是用自家製的堆肥培育出的蔬菜。其他還有米，味噌，醬料等都是親手製作，雞蛋也用的是早晨新下的蛋，是一間非常講究新鮮和素材本來的美味的酒家。
(出處: 食べログ)
滿滿都是當日收穫的新鮮蔬菜！「農園料理」套餐
由當天的收穫情況來決定菜單的「農園料理」套餐是川波的招牌。套餐共有三種，其中「山海」（含稅6480日圓）提供使用自家製蔬菜，魚，土雞製作的料理。在近海捕獲的魚在做成料理前都在專用水箱裡游動，連作為刺身裝飾的蔬菜都是早晨新鮮採摘的。
(出處: 食べログ)
連食器也別出心裁
川波為了讓客人在享用料理的同時視覺上也能進行享受，而對食器也非常講究。有店主精選的陶器，也有自己燒製的。更有將20多年前種植的朴樹葉做成食器等等，為了讓客人吃得可口花費不少工夫。
(出處: 食べログ)
