釜TAKE烏冬 南難波店
「釜TAKE烏冬」是製作名為「大阪讚岐烏冬」的烏冬麵新品種的店舖。大阪烏冬麵的特徵是柔軟而有彈力，香川縣「讚岐烏冬」的特徵則是勁道而黏糯，而該店新的原創麵結合了兩種麵的優點，不但入口柔滑，而且十分勁道。除了招牌烏冬麵之外，店家還在不斷開發新的原創烏冬，澆頭也品種豐富，因此很受歡迎。
(出處: 食べログ)
考究的烏冬麵口感
所有暖呼呼的烏冬麵都是以煮過後不用水洗的「KAMANUKI」方式提供給顧客。普通的方法是將表面黏稠的部分洗掉，這種方法則可以最大限度的品嚐到那黏糯的口感。
(出處: 食べログ)
天婦羅的絕配！「魚糕雞蛋天婦羅烏冬」
「魚糕雞蛋天婦羅烏冬」（780日圓）如今是「大阪讚岐烏冬」的代表菜。剛剛炸好的香脆魚糕天婦羅、半熟雞蛋天婦羅與清淡的烏冬麵十分相配。店家非常講究雞蛋的半熟程度，都是特意烹製到絕妙的火候。
(出處: 食べログ)
大受歡迎的原創烏冬「KIMURA君」
「KIMURA君」（800日圓）是2010年開發出來的原創烏冬，使用泡菜（KIMUCHI）與加入了碎佐料的辣油「可以吃的辣油」給烏冬麵調味。雖然這個組合看上去讓人覺得有些意外，不過只要吃上一次就會上癮呢。
(出處: 食べログ)
電話
+81-6-6645-1330
+81-6-6645-1330
使用權
從地下鐵御堂筋線難波站步行5分鐘
營業時間・休息日
11:00-16:00（麵賣完即止）週一休息（週一是節假日時也休息）
所需時間
(出處: 食べログ)
考究的烏冬麵口感
所有暖呼呼的烏冬麵都是以煮過後不用水洗的「KAMANUKI」方式提供給顧客。普通的方法是將表面黏稠的部分洗掉，這種方法則可以最大限度的品嚐到那黏糯的口感。
(出處: 食べログ)
天婦羅的絕配！「魚糕雞蛋天婦羅烏冬」
「魚糕雞蛋天婦羅烏冬」（780日圓）如今是「大阪讚岐烏冬」的代表菜。剛剛炸好的香脆魚糕天婦羅、半熟雞蛋天婦羅與清淡的烏冬麵十分相配。店家非常講究雞蛋的半熟程度，都是特意烹製到絕妙的火候。
(出處: 食べログ)
大受歡迎的原創烏冬「KIMURA君」
「KIMURA君」（800日圓）是2010年開發出來的原創烏冬，使用泡菜（KIMUCHI）與加入了碎佐料的辣油「可以吃的辣油」給烏冬麵調味。雖然這個組合看上去讓人覺得有些意外，不過只要吃上一次就會上癮呢。
(出處: 食べログ)
