飛騨蕎麥麵 小舟

(出處: 食べログ)

大量使用當地產的食材！

使用當地產的蕎麥粉製成的蕎麥麵條、使用岐阜县产的高级品牌牛飛騨牛做成的料理等，「飛騨蕎麥麵 小舟」的料理大量使用了當地產的食材，包括作為蕎麥麵配料的山菜和大蔥等蔬菜也是如此。

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配料使用了大量飛騨牛的奢華的人氣蕎麥麵

店裡最有人氣的菜單是使用了大量高級黑毛和牛飛騨牛的奢華一品「飛騨牛蕎麥麵」（1,300日圓）。飛騨牛彷彿會融化在嘴裡的柔軟口感和有嚼勁的蕎麥麵非常搭！飛騨牛特有的甜味和回味十足的油脂溶化在店家秘制的蕎麥湯裡，使味道更加醇厚。

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把這道健康的菜推薦給女性客人！

使用當地產的山菜、山藥泥和滑子菇製成的這道健康的「山菜山藥滑子蕎麥麵」（980日圓）也非常有人氣！有嚼勁的蕎麥麵和黏稠的山藥攪拌在一起，使得麵條入口更順滑。如果還想吃點別的菜餚的話，則推薦不影響蕎麥麵清爽味道的「komo豆腐田樂」（210日圓）搭配著一起享用。

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