(出處: 食べログ)
通常,蕎麥麵都是由蕎麥粉混合了小麥粉、水等製作而成的。但是這裡的蕎麥麵則是由於在戰爭時期小麥粉購買不到,先代店主絞盡腦汁想出的將蕎麥粉和芋頭混合的方法,繼而發展成了現在的味道。這種追求美味又健康的好的蕎麥麵的想法至今仍然代代傳承,蕎麥粉根據季節的不同分開使用,自然薯也只使用通過自然農法栽培出來的產品。
(出處: 食べログ)
想要品嚐「hatsu花」特製的芋頭蕎麥的味道的話,我們向您推薦「蒸籠蕎麥麵」(1,200日圓)。能體會到因不使用水而孕育出的勁道的口感和甜味。首先不要沾任何調料只單吃蕎麥麵,之後請將蕎麥麵沾了芋頭糊後享用。
(出處: 食べログ)
芋頭糊倒入冷蕎麥麵,再加上雞蛋的「貞女蕎麥麵」(1,000日圓)。將倒在上面的芋頭和蕎麥麵充分攪拌之後享用的話,芋頭糊特有的超強黏性和濃厚的口味會在嘴巴裡瀰漫開來。
(出處: 食べログ)
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通常,蕎麥麵都是由蕎麥粉混合了小麥粉、水等製作而成的。但是這裡的蕎麥麵則是由於在戰爭時期小麥粉購買不到,先代店主絞盡腦汁想出的將蕎麥粉和芋頭混合的方法,繼而發展成了現在的味道。這種追求美味又健康的好的蕎麥麵的想法至今仍然代代傳承,蕎麥粉根據季節的不同分開使用,自然薯也只使用通過自然農法栽培出來的產品。
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想要品嚐「hatsu花」特製的芋頭蕎麥的味道的話,我們向您推薦「蒸籠蕎麥麵」(1,200日圓)。能體會到因不使用水而孕育出的勁道的口感和甜味。首先不要沾任何調料只單吃蕎麥麵,之後請將蕎麥麵沾了芋頭糊後享用。
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芋頭糊倒入冷蕎麥麵,再加上雞蛋的「貞女蕎麥麵」(1,000日圓)。將倒在上面的芋頭和蕎麥麵充分攪拌之後享用的話,芋頭糊特有的超強黏性和濃厚的口味會在嘴巴裡瀰漫開來。
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