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這間店使用魚、豬、雞等肉類的高湯在日本拉麵界發揚光大起來。麵條集合了烏冬和中華麵的優點,是店內自主開發。為了能每天為顧客提供最美味的麵,開店前都會讓店員進行試食並仔細斟酌。
特製中華拉麵(900日元)。配有用筷子一夾就要碎掉的柔軟叉燒,入口即溶的美味糖心蛋,還有口感香脆、讓人欲罷不能的美味竹筍等,配菜份量是一般中華拉麵的兩倍。
只有吧台座位的簡樸店面非常整潔,店員在顧客眼前製作拉麵,使顧客感到臨場感十足。分店數量已經發展到20家,總店仍然保持著過去舊拉麵屋的懷舊風情。