名產‧名物‧名勝山形全方位體驗

日本旅行不只首都圈和關西！

香港人對日本的鍾愛實在不容小覷，日本國內名店外拓時往往選址香港，香港訪日旅客比例更是數一數二地高，甚至到日本旅行還有一個「返鄉下」的綽號。

小編的親朋戚友永遠有人在日本旅行中，不過他們大多是第N次到東京、大阪去繼續打卡，雖然怎樣去也去不厭，但日本有47個都道府縣，只去東京、關西的話錯過太多別樣的精彩！

俗語說「有麝自然香」，讓日本國內和外國旅客知曉其他府縣的好，自然能吸引大家走出旅遊日本的舒適圈！粹日本小編這次就受邀親身到日本海側去，玩盡新潟縣和山形縣莊內地區，一切好食好玩、難忘滿足就在本文！

大啖品牌肉料理飽口腹之慾！

所謂的「品牌肉」是以受規範的飼養方法育成，經過審查認證後冠以特定名稱的肉類產品。日本的品牌肉中最為著名的當然是熱銷世界的各地品牌和牛，神戶牛、松阪牛，即使你沒有吃過也一定聽過，有品嘗過的話一定「食過翻尋味」！

山形縣的代表性品牌和牛自然是山形牛，其中尤以於米澤地區出產，跟上面兩種和牛並稱為「日本三大和牛」的米澤牛最為著名。來到山形當然要吃當地的品牌牛、品牌豬！

山形牛@割烹綾Ryo

一頭和牛按部位不同吃法也不一樣，油脂豐膄的部位跟瘦肉較多的部位的最美味吃法就不一樣。

位於山形縣酒田的「割烹綾Ryo」使用山形莊內海濱的魚獲和當地山形牛提供創作割烹料理，除了使用當地地產食材外，還可以吃到山形的鄉土料理，難得出外旅行，當然要試在香港，在日本其他地方都找不到的美味！

套餐內的山形牛壽喜燒毫不花假，粉紅色而油脂霜降的山形牛鋪滿鐵鍋讓人食指大動！壽喜燒的極致滋味是品嘗牛肉經過鹹甜醬汁煮過後的溫和美味，跟烤肉豪邁的美味迴異。

煮得剛好的壽喜燒沾上生雞蛋享用是正宗食法，大大塊牛肉入口即化意猶未盡！

同店也有提供米澤牛料理，想要吃得再豪華一點的話記得不要錯過！除了山形和牛外還可以吃到莊內產海鮮、蔬菜，最後配一個山形鄉土料理「弁慶飯」（上圖右下）120%飽足！

【景點詳情】 名稱：割烹綾Ryo 地址：山形県酒田市中町2-1-16（Google Maps）網頁： http://kappou-ryo.com/ (HP) https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060301/6007382/ (Tabelog) 營業時間：17:00～22:00 定休日：無

莊內豚@菜ぁ/洋食「モナミ」

相比和牛的名號「如雷貫耳」，日本國內的品牌豬肉在外國就仍未算廣為人知，你可能聽過過也吃過最主流的黑毛豬、三元豚，那麼就連日本人也鮮有聽聞的「莊內豚」你吃過沒有？

山形縣莊內地區有食之都的美稱，那裡飼育出產的就是「莊內豚」，以專用飼料飼養膽固醇含量較低，肉質經過改良口感清爽不膩，當地人愛用莊內豚做鄉土料理「芋煮」，當然其他料理方法也一樣合適！

在莊內地區要吃莊內豚並不困難，山形縣鶴岡市的「菜ぁ」（Naa）就有提供使用莊內豚及自家有機蔬菜的午、晚餐，口感清爽的莊內豚料理方法廣泛，菜ぁ以涮涮鍋（しゃぶしゃぶ）方法料理，可以清楚品嘗到豬肉的原味！

菜ぁ除了提供料理外也有提供住宿以及務農體驗，想要親親大自然的話就要到他們的官網了解詳情！

莊內豚料理可以是和食，也可以是洋食。在「鶴岡第一酒店」的洋食餐廳「モナミ」（Monami）就可以吃得到使用莊內豚的洋料理，如果你對豬扒的印象還是停留在香港西餐廳柴扒鬆肉扒的話，是時候試試用上高級品牌豬肉經過細心料理，一咬就斷口腔充滿肉汁的頂級莊水豚豬扒！

【景點詳情】 名稱：菜ぁ地址：山形県鶴岡市福田甲41 （Google Maps）網頁： http://www.e-naa.com/ (HP) https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6000024/ (Tabelog) 營業時間：11:30~14:30 / 17:30~21:30（只限預約）定休日：每星期二、第三個星期三

名稱：レストランモナミ地址：山形県鶴岡市錦町2-10 東京第一ホテル鶴岡アネックス1F （Google Maps）網頁： http://www.tdh-tsuruoka.co.jp/restaurants/monami.html (HP) https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6000516/ (Tabelog) 營業時間：7:30~9:30 / 11:00~14:00 / 17:30~21:00 定休日：無

欣賞文化、自然帶來的心靈滿足

山形縣有的不只是美食，想要多了解日本文化，看自然景致的話，山形有當地限定的酒田舞娘，也有名列日本國寶，建於群林之中的塔樓，同樣可以滿足你！

酒田舞娘：唯此地獨有的舞蹈

「舞娘」同「舞妓」，酒田舞娘獨特在於表演的舞蹈都是體現莊內特色的作品，也獨特在要欣賞的話非到酒田市的「相馬樓」不可；

在相馬樓只要付1800円（成人）就可以欣賞到酒田舞娘的演出，價格親民之餘即係是外國旅客也可以毫無顧忌地入內觀賞。每一節的表演由兩位舞娘和彈三味線伴奏，名為「地方」（じかた）的女性擔綱。

舞娘們表演的舞蹈諸如「酒田甚句」、「米之莊內」、「莊內少女」等（每月不同），都是表現當地農業文化、地方人情的藝術作品。舞步中可以見到背上農作物辛勤工作的務農女性姿態、也可以見到嬌豔少女的動人一面。

要留意平常表演時不准攝影，能夠留念的話除了有表演完結後的一張合照外，就是留在觀客心中那酒田舞娘的最後每個團體跟舞娘的合照外，就是留在心中那酒田美人的嫵媚 ……

【景點詳情】 名稱：舞娘茶屋相馬樓 / 竹久夢二美術館地址：山形県酒田市日吉町1丁目2-20（Google Maps）網頁：https://www.somaro.net/ 營業時間：10:00~17:00（舞娘表演於每天14時開始）定休日：星期三、年末年始

健力士世界紀錄「加茂水族館」

在山形縣除了可以看到唯一的酒田舞娘外，還有獲健力士世界紀錄認證為「展出最多種類水母」的加茂水族館。能夠獲得世界第一稱號怎能夠不去參觀一番？

加茂水族館建於鶴岡市內面向日本海的懸崖之上。入館看海洋生物前記得先看看外面的風景！順著參觀路線走在看水母前可以先參觀到莊內當地的漁業文化，以及當地代表性的海洋生物等；

重頭戲水母佔了館內近半的展示面積。館內常時有超過30種不同的水母展出，而且大小、顏色、形狀、生態等都有不同。對海洋生物、水母有濃厚興趣的話可以仔細閱讀展出水母的說明，如果只想看美麗而罕有海洋生物的話邊看邊拍照就已經夠開心！

跟小孩子一起入館的話，水母栽培中心是一堂小小的生物課，難得有機會看到剛出生不久，各自只差個幾天的水母姿態；

加茂水族館水母展中最出名的就要數這個直徑達5米的超大型水母水槽，內裡浮游著近2000頭海月水母，在特別設計的燈光下更顯夢幻。

最後一部份是海象、海獅等海洋生物，也有定時的表演可以觀賞；臨走前記得來一杯海蜇雪糕，看看海象、海獅的表演，再買點館內手信才離開！

【景點詳情】 名稱：鶴岡市立加茂水族館地址：山形県鶴岡市今泉字大久保657-1（Google Maps）網頁：https://kamo-kurage.jp/ 營業時間：9:00~17:00（夏季~17:30）定休日：無

日本國寶羽黑山五重塔

鶴岡市羽黑山的五重塔是在1966年時獲列為日本國寶，現時的塔樓據信是在約600年前重建，參道入口（隨神門）走約10~15分鐘就能到達。

羽黑山參道沿路必看的除了有兩側樹齡以百年計的杉樹外，還有全數33個刻在石梯級上面的隱藏符號。蓮花、葫蘆、盃子等圖案要費心才能找到，相傳能夠找齊的話就能心想事成，而這些刻在石階級的圖案也有讓行人多留意路面、注意安全的用意。

據說五重塔有「男性之顏」和「女性之顏」。

從正面稍為由下而上仰望的話可以感受到五重塔的氣勢，而從側面的過道遠處眺望五重塔全體的話，則可以看到優美的塔樓姿態。想知道這個說法有多真確，那就要由你自己去親眼觀察了。（你能分辨上面GIF中哪個是男性之顏嗎？）

入山時、走近五重塔時導遊都會吹號以向神明示明來意

【景點詳情】 名稱：羽黑山五重塔地址：山形県鶴岡市羽黒町手向字手向7（Google Maps）網頁：http://www.dewasanzan.jp/publics/index/71/ 營業時間：無定休日：無

古老手藝變體驗DIY：浮水蠟燭DIY

除了動眼看旅行也不可以錯過動手做，在新潟時小編們就試過打造開信刀和製作茶染手帕，在山形來試試手繪圖案蠟燭吧！

鶴岡的富樫蠟燭店售賣的是當地名產「花紋蠟燭」，過去是獻予幕府的「獻上品」，時至今日除了仍有保存手製的花紋蠟燭外，也有將同樣的手繪文化應用到新式商品的體驗班。

如果你跟朋友不多於4人的話可以嘗試當天walk-in，體驗班有空位的話可以直接參加。多於4人的話則必須經電話預約；以免向隅店方建議不論人數最好預約後前往。

1000円可以製作2個浮水手繪蠟燭，選好底色後可以參考店方的100分樣本，也可以自己創作新花樣。小編就選擇了畫卡比，圓上加圓夠可愛；

同行者中也有人採用圓上加圓的想法，看到這些波點你有想起甚麼嗎？

畫上你大作的蠟燭需要多裹一層液蠟方算大功造成。除了適合小孩子遊玩外，也是二人世界的好去處，只要你有好好的為另一半加點美顏效果 ……

只畫2個不滿足的話，也可以購買他們的其他蠟燭商品，好像這一款生肖蠟燭每一個屬相都非常傳神，你會想要買自己的生肖，還是買一個最可愛的留念？

【景點詳情】 名稱：富樫ろうそく店地址：鶴岡市山王町10-52（Google Maps）網頁：http://yamagatakanko.com/spotdetail/?data_id=5287 營業時間：9:00~11:00 / 13:00~16:00 定休日：第三星期日

日本旅行可以更多變、更精彩！

香港人旅日熱潮少說也有二、三十年，最為熱門的東京、大阪等城市雖然不時有新景點、名勝誕生，但是能看的能去的都八九不離十；

是時候離開一下熟悉的旅行目的地，來一場探索未知的旅程！山形縣莊內地區以外新潟縣也是本次「日本海美食旅」的推介重點，發掘你喜歡的美食、景點，設計屬於你的日本海美食旅！

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